家常菜谱大全

做法：1.鸡脯肉切成丝；2.肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；3.豆苗摘洗干净；4.锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味；5.将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗...详细介绍

做法：1.猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；2.氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；3.撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；4.摘洗...详细介绍

做法：1.瘦肉用刀背砸成肉泥；2.葱、姜切成细末；3.菠菜洗净切成长约5厘米；4.粉丝温水泡软；5.肉泥放盆内加鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、味精、葱、姜末和香油...详细介绍

做法：1.鸡脯肉剁成泥用100毫升冷鸡汤解开；2.将盖菜心、白菜心洗净切成2厘米宽、12厘米长的条；3.用开水氽烫捞出，以冷水冲凉分别码放在大汤碗里；4.锅内...详细介绍

做法：1.鱼肉用刀背砸成泥状；2.葱、姜拍松放入清水内浸泡；3.油菜心洗净，放在开水锅内煮烫，用凉水冷冰凉，控去水分待用；4.鱼泥放盆内，加精盐、料酒、葱、姜...详细介绍

做法：1.鳜鱼肉用刀背剁成细泥；2.冬菇、冬笋用3.5厘米椭圆形金属戳成柱形，再切成1毫米厚的片；3.姜、葱拍松，放在150毫升清水中泡10分钟；4.把发好的...详细介绍

做法：1.将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥；2.葱、姜洗净拍松浸泡在清水中；3.蛋清打成蛋泡糊；4.菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁；5.鱼泥放...详细介绍

做法：1.把鱼脊骨剔去，鱼身两侧切一字花刀；2.在鱼身内外用精盐、精盐、味精拌匀腌上；3.猪肉切成细丝；4.冬菜洗净剁碎；5.网油洗净捞去水分；6.生菜叶消毒...详细介绍

做法：1.鸡脯肉、鲜红柿椒（捅去籽洗净）均切成松仁大小的粒；2.葱姜洗净均切细末；3.鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊；4.鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好；5.再用精盐、...详细介绍

做法：1.牛肉切成细丝；2.芹菜洗净去筋后切成50毫米长段；3.姜洗净切成细丝；4.切好的牛肉丝，用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；5.另取小碗放入酱油、料酒...详细介绍