家常菜谱大全

做法：1.将鸭肝、猪肥膘分别切成长3.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条；2.花椒、葱白斩碎和精盐一同放入碗内；3.碗内再加少许料酒、味精抓拌均匀；4.将猪网...详细介绍

做法：1.鸭肝片去苦胆；2.葱、姜切片；3.鸭肝用葱、姜、白酱油、盐、白糖、汾酒、味精、胡椒面拌匀，腌1～2小时；4.取一个烤盘，盘底垫上2排大葱（以免肝接近...详细介绍

做法：1.将鸭肝片成薄片，用水洗净搌干；2.荸荠洗净去皮，切成薄片；3.木耳撕成块；4.面包切成宽2厘米、长2.7厘米、厚0.7厘米的块；5.下入七成热的油锅...详细介绍

做法：1.菜花切小块；2.小土豆去皮洗净，分别用盐水煮熟；3.口蘑切小片，用奶油15克炒透；4.面包去皮，用牛奶泡透；5.挤出牛奶同鸡肉一起绞二三遍成鸡泥；6...详细介绍

做法：1.鸡斩去脚爪洗净，脱去骨头；2.糯米泡净后，上屉蒸至半熟取出；3.冬菇洗净待用；4.鸡肫、肝、猪瘦肉均洗净放入清水内煮熟晾凉待用；5.干贝剥去老肉，上...详细介绍

做法：1.先将鸡肉切成块抓上水淀粉，放在热油中炸至呈金黄色捞出，码在汤碗中，加葱，姜，酱油，绍酒，花椒，八角，白糖和适量清汤上屉蒸烂备用；2.鸡蛋打碎，放炒勺...详细介绍

做法：1.将鸡肉煮熟后切大一长条，码在盘中间；2.水发冬菇去蒂码在鸡条两边备用；3.勺内放适量油，烧热后放入葱，姜炸锅，加绍酒，盐，适量鸡汤，放入码好的鸡条、...详细介绍

做法：1.光鸡去净绒毛洗净，斩去头，爪，撕去骨头，斩成50克重的大块，用少许酱油抹一抹，下八九成热的油锅炸上色捞出；2.云腿（火腿）切成小骨牌块12块；3.干...详细介绍

做法：1.将鸡洗净，剁成四厘米见方的块；2.葱、姜切米粒状；3.肥瘦猪肉切碎，再剁成细泥，放入碗内，加上葱米，姜米，蛋清，精盐少许，用手打成稠泥，再挤成四个丸...详细介绍

做法：将整鸡从背部开膛去净内脏，整理干净，放开水锅中烫一下捞出，洗净备血沫，放入在盆中，加葱，姜，绍酒，火腿，鸡汤上屉蒸烂取出葱姜，加入盐，味精调味，加少许胡...详细介绍