家常菜谱大全

做法：1.将小鸡洗净；2.芦笋去皮，留嫩心；3.葱切段、姜切片；4.皮蛋（松花蛋）切成月牙片用水泡净；5.锅中加水、葱段、姜片，将小鸡熬至八成熟，中途撇去浮沫...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）切块；2.嫩牛肉切片；3.葱切段、姜切片；4.草菇洗净摘去蒂；5.香菜切小段；6.锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；2.皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；3.上笼，用旺火蒸3分钟左右改中...详细介绍

做法：1.把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；2.番茄用开水烫去皮、去蒂后切成小块；3.鸡蛋加盐，生抽15克油打匀；4.香菜末摘洗干净切成末；5.用15克油将...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳，切成两瓣，均匀地裹上干淀粉；2.鸡脯、肥膘肉用刀捶成蓉，加精盐、花椒粉、鸡蛋清、干淀粉混合，搅至起黏性，涂在皮蛋外面；3.锅上火...详细介绍

做法：1.猪肉洗净切成末；2.芦笋洗净切成块3.取鸡蛋4个打入碗中，加猪肉末和精盐、料酒、葱花、味精搅匀；4.锅洗净擦干烧热，放入猪油，烧至冒小烟，倒入蛋液，...详细介绍

做法：1.将大海米（虾米）洗净，放在碗内；2.虾米加料酒和水150克，上笼蒸至酥烂取出；3.捞起海米，汤汁去沉渣留用；4.鸡脯肉、火腿均煮熟切成丝；5.豆腐皮...详细介绍

做法：1.豌豆苗洗净去根，切成段；2.锅上火，放清水，加酱油、精盐煮开；3.将紫菜下入汤中；4.开锅时撒入豆苗，加香油、味精后出锅。详细介绍

做法：1.油豆腐泡（油豆腐）放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤再加清水煮；2.黄豆芽去根洗净，备用；3.锅上火，注入花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入...详细介绍

做法：1.将黄豆芽去根；2.冬菇发软；3.冬菜理好淘干净，沥干水分；4.姜、葱洗净；5.姜用刀拍破，葱挽成结；6.锅内放水2500克，烧沸，下黄豆芽、冬菇、冬...详细介绍