家常菜谱大全

做法：1.莲藕洗净去皮刨成细丝；香菇泡软去蒂后切碎；鸡蛋搅打好；生菜洗净铺在盘中；洋葱洗净切末；葱、香菜均切末.2.锅中放1大匙生油爆香洋葱末，熄火后加入莲藕...详细介绍

做法：1.鲜蘑菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱白切段；蒜拍扁。2.将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜，倒入鲜菇和豆腐皮翻煎制，加生抽和盐，烹入料酒，撒入胡椒粉及味...详细介绍

做法：1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克；竹笋去壳洗净取笋肉；冬菇去蒂洗净；葱洗净切葱花；姜洗净切成姜末；香菜洗净取用其叶。2.将宰干净的鹌鹑起掉胸...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净切片用盐稍腌渍一会儿；姜去洗净切成姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.烧锅放油，待油至三成半熟，将处理干净的海虾放入拉油至熟，倒入笊篱...详细介绍

做法：1.将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.将肉丝用湿淀粉拌匀，油起锅，将肉丝放在锅中炒至仅熟，注入些滚水，用精盐、味...详细介绍

做法：1.将冬菇洗净，去蒂，挤去水；2.放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出；3.炒锅置中火上，倒入蒸透的冬菇和汤汁，加酱油、白糖、精盐、味精卤入味；4.待汤汁收...详细介绍

做法：1.炒锅置旺火上，放猪油30克烧热，下豌豆苗、黄酒2.5克、姜汁酒，二汤炒熟；2.出锅倒入漏锅沥去汁，然后反复倒入锅中；3.加精盐0.8克、味精2克、上...详细介绍

做法：1.剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根；2.入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块；3.鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；4.炒...详细介绍

做法：1.将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；2.猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；3.加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；4.将锅置火上，加水烧沸后下入...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片；2.放入碗内，加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟；3.佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝，用面粉沾匀后...详细介绍