家常菜谱大全

做法：1.将胡萝卜、荸荠、黄瓜洗净、各削成20个花鼓状体；蘑菇梗部削平。2.将胡萝卜、荸荠煮熟、放入冷水浸透、沥水备用。3.将炒锅置中火上、放入适量色拉油、待...详细介绍

做法：1.先把蒜薹摘洗干净，切3厘米长段，用开水烫至断生，投凉，控净水。2.把芝麻炒熟，连同精盐、味精一起放入蒜薹段内，调拌均匀即成。详细介绍

做法：1.将芹菜摘去叶和老茎洗净，切成3.5厘米长的段，用盐腌24小时控出盐水；把芝麻炒熟；姜洗净切成末。2.芹菜段放入盆内，加入芝麻、味精、姜末、香油调好口...详细介绍

做法：1.将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。2.把切碎的马兰头和...详细介绍

做法：1.豆腐干洗净，片成薄片，切成细丝，放入碗内，用沸水浸泡至松软；冬笋洗净，切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，放在冷开水中浸凉。2.豆腐干丝浸泡好后，捞出沥...详细介绍

做法：1.豆腐倒出，用刀背碾成蓉；鸡蛋打散；黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中，搅拌均匀，呈浆状...详细介绍

做法：1.将豆腐投入沸水锅中氽透，捞出晾凉，沥净水分，切成长4厘米、宽0.4厘米见方的粗丝；芹菜去根、择洗干净，投入沸水中焯至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的段...详细介绍

做法：1.菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。2.炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花...详细介绍

做法：1.青豆洗净，入开水锅中煮片刻，捞出沥净水分；茄子洗净去皮，切丝；葱、蒜分别洗净，葱切葱花，大蒜切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。2.锅架火...详细介绍

做法：1.白菜去掉老帮留其嫩心待用；在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净，投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分；锅架火上，放入25克油浇热，...详细介绍