家常菜谱大全

做法：1.将银耳用冷开水泡发，洗净、去蒂，放入砂锅加水适量，熬至汤汁浓稠。2.将西红柿洗净，开水烫去皮，切细如泥，放入银耳中，用白糖调味，即可食用。详细介绍

做法：1.葱姜切丝，大蒜切片；2.将鲜猴头菇去蒂，洗净切成小块，加水，葱姜丝煮五分钟，捞出控水；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.红辣椒去籽，切成末；5.炒锅...详细介绍

做法：1.将嫩蒜苗（青蒜）洗净，取中段切成3.5厘米长的段，放入沸水锅内烫一下，立即捞出沥干水分，趁热撒上精盐和味精，拌匀晾凉后放入盘内；2.将炒锅置火上，倒...详细介绍

做法：1.将卷心菜去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块；2.把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；3.另用勺放15克油，油热，用蒜片、葱...详细介绍

做法：1.猪肉剁成泥，冬笋去壳洗净切成米状。大蒜切成花，豆瓣酱要剁碎。2.豆腐切成1.5厘米大的方丁，下入开水锅内氽过捞出，用开水泡上。3.食用时，将猪油烧沸...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净，剞上十字花刀，改成约2厘米见方的块。干辣椒去蒂及籽，切成节，五香粉用沸水熬几分钟倒出晾冷，老姜、大葱清洗干净，拍破待用，郫县豆瓣剁细。2...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切成小块；海米用温水泡软；尖椒、葱、姜切碎待用。2.将植物油倒入锅中烧热，放入花椒炸焦，再放入尖椒、葱姜炒出香味，放入豆腐、豆瓣酱，加海米...详细介绍

做法：1.将牛肉剁成肉末备用；将豆腐放在开水中煮2分钟，捞出沥干水分；青蒜切段。2.锅内倒入红辣椒油，用旺火烧热，将牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉放入先炒几下，再...详细介绍

做法：1.将白豆腐干洗净后切成3厘米长的丝，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分晾凉；姜洗净去皮切成丝；莴笋去皮洗净后切成丝，放入碗内撒上精盐适量拌匀腌30分钟，...详细介绍

做法：青辣椒与冬笋分别洗净后切成丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆内，加入泡软的海米、姜末、花椒油、精盐和味精，拌匀即成。详细介绍