家常菜谱大全

做法：1.鹌鹑整理干净，抹干水起肉；2.鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；3.鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀；4.小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；5.姜去...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉去皮，切成薄片，放碗内，用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用；2.豌豆荚去筋；3.香菇用温水泡发后，去蒂；4.葱与生姜分别洗净切末；5.煲内注入...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝；2.豌豆苗择洗干净；3.将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味；4.锅中...详细介绍

做法：1.将米洗净；2.锅内放入水适量，将米放入锅内煮沸后捞出，取汤备用；3.锅置火上倒入米汤烧沸；4.磕入鹌鹑蛋炖熟；5.撒入味精和精盐，淋入香油即成。详细介绍

做法：1.将菠菜烫熟，切成泥；2.将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；3.将鸡蛋煮熟1...详细介绍

做法：1.将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；2.猪肉洗净剁细成馅；3.葱、姜洗净切成末；4.取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒，搅匀；2.将瘦猪肉和荸荠去皮洗净，一同剁碎成蓉，加入精盐、料酒、味精，搅拌均匀；3.炒锅置火上烧热，分批淋入蛋液，旋...详细介绍

做法：1.大葱洗净剁成末；2.鹌鹑蛋磕在碗内，加入葱末、味精、精盐用筷子打匀；3.锅上火，用油将锅走匀再加猪油，烧五成热时，将鹌鹑蛋液从外到里淋入，使之成为圆...详细介绍

做法：1.芹菜洗净切小段；2.鸡蛋磕入碗中加盐打散；3.小葱切末；4.锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用；5.炒锅上火...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，剁成蓉后放碗内；2.猪肉、火腿分别剁碎成末备用；3.豆腐去掉老皮，搅碎放入虾蓉中，加入精盐、味精、鸡蛋清、牛奶，搅拌均匀成豆腐泥待用；4...详细介绍