骨质疏松食谱的做法 (共1451道菜) 第112页
 | 做法：1.冬笋剥壳洗净，用清水煮到九成熟，浸入凉水冷却，捞起控干水分，切成梳子片。素火腿切成细末，为素虾子。2.炒锅置火上，放入花生油烧到七成热将冬笋下锅煸炒...详细介绍 |
| 做法：1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、豆腐干均切成细丝，放容器中，加姜末、花生油、精盐、味精、料酒等调料炒熟成馅心。2.豆制饭粢(黄豆粉)每张切成3小...详细介绍 |
| 做法：1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐漂洗后，放在大碗中，加面粉、精盐、味精、白糖拌和成豆腐馅心。冬菇20克和蘑菇、熟笋20克、胡萝卜均切成小丁，加青豆20克为五丁。冬菇50克、熟笋...详细介绍 |
| 做法：1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油烧热，加葱姜末烹...详细介绍 |
| 做法：1.虾酱、嫩豆腐泥、鸡蛋、葱花和植物油调匀，盛入高3厘米的长方盘中，封口入笼蒸熟，切成12个方块，置圆盘中央。2.咸鱼（咸鲅鱼）洗净，用植物油一炸取出，...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐上屉蒸出蜂窝眼后取出，入清水中投凉，挤净水分，切成方块。2.将鸡肉煮熟撕成丝。海参、口蘑、冬笋均切成丁，入沸水中焯一下捞出。火腿切成丁。3.将...详细介绍 |
| 做法：1.肥瘦猪肉剁成泥蓉状加鸡蛋、姜葱末、盐、味精、胡椒粉、荸荠末、凉高汤25克、干淀粉少许调匀成馅。2.将豆腐切3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片20片...详细介绍 |
| 做法：1.鲜虾去头及壳，洗净后用刀背琢成茸状备用。2.土鲮鱼起出鱼肉使用，约100克，用刀尖刮出净肉成茸状留用，皮及细骨不要。3.鸡蛋打开用碗盛载，只要蛋白，...详细介绍 |
| 做法：1.将干豆油皮(豆腐皮)放入温水中稍浸泡，再换清水洗一遍，捞出晾干水气，然后切成10厘米宽的块，每三块叠在一起，再横切成0.2厘米粗细的丝抖散备用。2....详细介绍 |
