家常菜谱大全

做法：1.先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用；2.将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片；3.羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫；...详细介绍

做法：1.将猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；2.葱、姜洗净，拍破备用；3.将黄精切薄片，用纱布包好扎口；4.红枣洗净去核；5.将以上诸味同入...详细介绍

做法：1.将山药、枸杞洗净，放入盅内；2.将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；3.洗净后切成较厚的片备用；4.将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；5.烹调料酒...详细介绍

做法：1.先将黑豆洗净，泡软备用；2.再将猪骨洗净，砸断；3.放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；4.加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；5.加姜、葱、盐、味精调味，...详细介绍

做法：1.用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；2.将牛肉放入锅内煮熟，捞出；3.牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；4.加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；...详细介绍

做法：1.先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；2.在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；3.加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。详细介绍

做法：1.先将平菇洗净，切成小片备用；2.将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；3.将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；4.至豆腐、...详细介绍

做法：1.将紫菜发涨洗净，撕成小片；豆腐用开水烫一下后，切成条；猪肉切成薄片，与盐和湿淀粉调匀码味。2.锅内放清水、紫菜烧开后，加入肉片、豆腐和少许盐，煮熟后...详细介绍

做法：1.将面粉置于盆中加入清水，发酵粉和好，揉成面团；2.待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；3.将鱼肉剁成茸状；4.鸡肉切成米粒大小的丁，再一同放入盆内；5...详细介绍

做法：1.将鲜槐花和猪肉分别洗净后剁成碎末；2.将肉碎末放入盆内分3次加入酱油，每次加入后要拌匀；3.再加上糯米粉，拌匀后倒入骨头汤，再放入槐花碎末、葱花、麻...详细介绍