家常菜谱大全

做法：1.将鸡脯肉洗净，切成三角块；2.干贝去筋洗净；3.火腿切成片；4.冬笋用刀拍松，切成块；5.腐竹、葱洗净，切成段；6.蘑菇、姜洗净，切成片；7.将干贝...详细介绍

做法：1.老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；2.北芪（黄芪）、桂圆肉洗净；3.红枣洗净去核；4.陈皮浸透，去瓤洗净；5.锅内注入适量清水烧开，将鸡、北芪、桂圆、红...详细介绍

做法：1.将活鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下放在案板上，切成段，洗净沥去水分；2.猪肋条肉切成片；3.鸡翅洗净沥干水分，用料酒、酱油、葱段和姜片腌...详细介绍

做法：1.将鳜鱼去鳞、鳃、内脏洗净；2.香菇洗净后10克切成碎末，5克切丁；3.冬笋、火腿和猪瘦肉均切成末；4.将冬笋末、火腿末、猪瘦肉末和香菇末同放入碗内，...详细介绍

做法：1.将水发海参投入沸水锅中氽透，捞出放入温水盆内，摘去海参的肠膜，洗去泥沙，片成薄片；2.冬笋片投入沸水锅中氽透，捞出备用；3.香菇择洗干净，撕成小朵；...详细介绍

做法：1.将白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉；2.干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状；3.将白菜撕去外面的大叶留菜心备用；4.葱切段，姜切片...详细介绍

做法：1.将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水中焯两遍，冲洗干净；2.用尖刀在腹壁切上菱形花刀；3.枸杞洗净；4.鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上...详细介绍

做法：1.将发好的海参洗净，放入底部垫有竹垫的锅中；2.鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出，洗净血污；3.将炒锅置于火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸香后，投入...详细介绍

做法：1.将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水分；2.冬笋切成长方片；3.鱼骨切成片；4.冬菇切成大片；5.猪板油去皮，切成丁，备用；6....详细介绍

做法：1.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；2.待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到...详细介绍