家常菜谱大全 > 难易指数6的菜
难易指数6的菜 (共7366道菜) 第190页
![]() | 做法:1.将面粉过筛后纳盆,加入泡打粉、干酵母和匀,倒在案板上挖坑;2.坑内放入猪油、白糖、清水和匀做成圆皮形;3.鲜猪肉剁碎加入盐、味精、葱、姜末、酱油;4...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将糯米淘洗干净,滤去水分,倒入方盘内米拨平;2.盘内加入适量清水,上笼蒸熟后倒在案板上;3.趁热加入白糖、盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡蛋、澄面、葱花、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡洗净后整鸡去骨,码味半小时;2.水发海参、火腿、冬笋、莲米、糯米、鱼肚制成咸鲜味馅料;3.瓤入码好味的鸡腹内,捆成葫芦形,出一水后上笼蒸软;4.生...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋3个散后,制成蛋皮;2.猪肉剁细,纳碗,加姜米、鸡蛋、盐、料酒、味精、水豆粉拌匀成馅;3.生菜切成丝,拌成糖醋味待用;4.鸡蛋皮抹匀蛋豆粉,敷上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.排骨斩成段,沸水焯去血污;2.排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟;3.带鱼切成段,加盐、料酒,待其稍入味后入油炸至金黄色;4.青、红椒、香菇分别洗净切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.排骨斩成小段;2.海带切成小块;3.黄豆发好;4.排骨焯去血污,锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水,加入排骨、黄豆、海带、调料,一起炖至酥烂;5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.海蜇、菠菜洗净、氽水,菠菜切段后待用;2.松子仁、花生仁、腰果仁分别过油,炸脆,切碎;3.火腿、山楂糕、海蜇切成粒;4.与松子仁、花生仁、腰果拌匀;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳝鱼摔死,在颔下剪一小口,剖腹除去内脏,剔去脊骨,洗净,入沸水中氽熟;2.氽熟的鳝鱼斩去头尾,去掉脊骨,将鱼肉洗净,皮朝下,平放在砧板上排斩成丝,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肉切成长6厘米,宽、厚各4毫米的条;2.切好的鸡条先用鸡蛋清,后用湿淀粉10克拌匀;3.香菇去蒂,洗净切粗丝;4.姜葱洗净,均切丝;5.大蒜剥去蒜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡肉片成约6毫米厚,用刀刻井字纹后,再切成约3厘米的正方形,便成鸡球;2.把鸡球盛入碗中,先用鸡蛋清,后用湿淀粉5克将鸡球拌匀;3.剩下的10克湿...详细介绍 |