家常菜谱大全 > 难易指数6的菜
难易指数6的菜 (共7366道菜) 第184页
![]() | 做法:1.将对虾肉洗净,挑出沙肠,放在案板上;2.用刀从脊背处划开,摊平,在表面剞“十”字花刀,再切成直径1厘米的方丁;3.放在碗内,加入蛋清、湿淀粉(15克...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净,放在案板上;2.用刀切下虾头,虾体在的切为3段,小的切为2段;3.玉兰片洗净,切成长3厘米、厚0....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡翅膀洗净,加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时;2.将油用旺火预热2分钟,放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鹅掌洗净控干水分;2.下油30克,爆香姜葱,下鹅掌爆至少许黄色铲出;3.将调料放煲内滚,放上竹垫,下鹅掌,葱煲滚,慢火煲40分钟;4.盛碟上搽上香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆油皮撕碎(留2张待用);2.姜切末;3.将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀;4.将拌好的一半豆油皮加食用色素,另一半豆油皮加花生...详细介绍 |
![]() | 做法:1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;2.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀,加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸;3.上气后改用小火蒸10分钟,起笼入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将竹笋洗净,控干水分,切成丝,用糖煨20分钟;2.芥蓝取嫩茎段,一端用刀切开,用油、盐滚过后使之开花;3.西红柿切菱形块;4.胡萝卜切成金鱼花备用;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪里脊肉片成0.3厘米厚的大片,剞十字花刀,然后改成象眼块,用鸡蛋清、精盐、湿淀粉腌渍入味;2.花椒放热油锅内炸出花椒油备用;3.葱、姜、玉兰片均...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将葱洗净切成节;2.香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片;3.将栗片下入开水锅,煮至六成熟,捞出控干水分;4.将香菇片装入碗内,加鸡蛋和干淀粉,拌匀;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼头洗净,入沸水氽过,然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱,再用酱油腌一下;2.豆腐切成厚片,投入沸水锅中氽一下;3.冬笋洗净切成片;4.将炒锅置火上,下植...详细介绍 |