家常菜谱大全

做法：1.荸荠去皮洗净切成0.3厘米厚的片；2.石耳（木耳）洗净撕成小片；3.姜切成片；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.坐锅点火放入花生油，烧至五成热时将荸...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切成6厘米长细丝；2.黄花菜洗净，在清汤中汆一下后用梳子梳成细丝；3.水发粉丝切成6厘米段；4.葱姜洗净切丝；5.坐锅点火放花生油，放入葱...详细介绍

做法：1.将火腿、青椒切成条，备用；2.将豆腐皮（油皮）切成宽条后系成结，用开水焯一下沥干水分装入盘中，加入料酒、精盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用；2.咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉；3.蒜苗（青蒜）洗净切成末；4.坐锅点火，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，...详细介绍

做法：1.将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分；2.香干切成粗条；3.葱切丝；4.油热后煸炒葱丝出香味，放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁，...详细介绍

做法：1.海参洗净，每条顺长切成两瓣，然后去焯水；2.虾子洗净；3.油菜心洗净后焯水；4.炒锅置火上，下入适量鸡油，油热后炒一下葱段和姜片，出香味时依次下入虾...详细介绍

做法：1.茭白剥皮，切成6厘米长的条，用热油滑透；2.炒锅置火上，添入适量鸡油，将葱段、姜片下入煸炒一下，再加奶汤稍煮；3.拣去葱段、姜片不要，下入茭白用精盐...详细介绍

做法：1.将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；3.葱姜切末...详细介绍

做法：1.白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；2.胡萝卜洗净切丝；3.葱姜洗净切丝；4.香菜洗净，去叶留梗，切...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加入盐、水淀粉搅匀，煎成蛋皮；2.葱、姜切成细丝备用；3.将蟹肉蒸透放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱丝、姜丝、鸡蛋清、香油搅均成馅；...详细介绍