家常菜谱大全

做法：1.瑶柱用温水发开，撕碎；2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入；4.先用旺火烧沸，然后改用小...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.羊肉洗净，加水煮成白羊肉汤；3.取出羊肉，冷却后切成片；4.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放...详细介绍

做法：1.白萝卜洗净，切3厘米见方的块；2.山药洗净，去皮，切片备用；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.锅内加入约1000毫升冷水，放入...详细介绍

做法：1.瑶柱洗净，用冷水浸泡2小时，撕细，放入盘中；2.加入适量冷水和姜片，蒸半小时后盛起备用；3.茉莉花摘去蒂，用盐水清洗，再用冷水冲洗干净；4.蛋清用筷...详细介绍

做法：1.沙爆鱼肚放入温水中浸软，用冷水冲净，切成小方粒；2.猪里脊肉洗净，切成粒；3.猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀；4.小米洗净，捣烂；姜、蒜切片备用；5....详细介绍

做法：1.鸡蛋磕在碗里，蛋清与蛋黄分开；2.将鱼肉洗净，劈成长6厘米的薄片，用盐、酒、味精、蛋清渍匀，加入干淀粉、水搅拌至有粘性；3.将肥膘肉片成6厘米见方的...详细介绍

做法：1.淡菜洗净，加入绍酒、沸水浸发；2.百合掰成瓣，加少许精盐揉洗净；3.猪蹄用90℃热水洗净，把清水1000克倒入沙锅中，加入葱段、姜片，下入猪蹄，转用...详细介绍

做法：1.猪腰子洗净，切成丁，放入沸水锅内焯一下，捞出用温水洗净；2.水发鱼肚洗净，切成2厘米大小的丁，放入沸水锅内氽透，捞出放入锅内，加入清汤氽煮一会儿，取...详细介绍

做法：把猪心洗净，放入锅内，加入何首乌片、枸杞子及清水适量，用文火煮1小时，加入精盐调味即成。详细介绍

做法：1.熟鸡、烧鸭除去脊骨、头、头颈、屁股，分别斩成6厘米长、2厘米宽的鸡鸭块；2.熟蹄膀、咸肉切成2厘米见方的块；3.熟冬笋切滚料梳子块；4.青菜心洗净，...详细介绍