家常菜谱大全

做法：1.把冬瓜洗净，切成块，用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形，然后直切成为长条；2.将锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入冬瓜条，见冬瓜肉略微收缩和发软，即...详细介绍

做法：1.将银耳用冷水浸泡2小时，涨发后除去硬蒂，撕成小朵；2.香肠切末备用；3.葱切细丝；4.香菜择洗干净切成段；5.坐锅点火放入清水，加入精盐少许，烧开后...详细介绍

做法：1.将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；2.蒜、姜均切末；3.葱切花备用；4.海螺取螺...详细介绍

做法：1.鲜大虾洗净，去头，取出虾仁，弃壳；2.葱切成葱花；3.汤锅放在火上，倒入清汤500克，用旺火烧沸，打入鸡蛋稍煮，放入虾仁；4.转用文火，至虾仁、鸡蛋...详细介绍

做法：1.把萝卜洗净擦成丝；2.蒜头拍碎切成末；3.蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟；4.再倒入蛋液，调味，下水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上葱花即成...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去皮，切成5厘米长的丝；2.萝卜丝放入沸水锅内焯透，捞出用冷水过凉把水沥干；3.炒锅放到旺火上，放入花生油，烧至八成热，下入葱花爆香；4.放...详细介绍

做法：1.豆腐衣（即油皮）撕碎，淋上少许温水润湿；2.鹌鹑蛋磕入碗内，加少许精盐打匀成蛋液；3.香菇去蒂洗净，切丝；4.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花...详细介绍

做法：1.豆腐切成2厘米见方的小片，用开水焯一下；2.水发香菇洗干净，切成丝；3.菠菜梗洗净，切段；4.清汤倒入锅中，放入豆腐、香菇，加入精盐、味精煮沸；5....详细介绍

做法：1.扁豆和党参同煎，去渣取汁待用；2.在煎好的汁中加入粟米同煮。详细介绍

做法：1.将菜花洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出；2.菜花放凉水中冲凉，捞出沥干；3.鸡蛋洗净，煮熟，去壳，分开蛋白与蛋黄，将蛋白切小块；4.蛋黄可另作...详细介绍