家常菜谱大全

做法：1.将麻雀去毛和内脏，洗净剁碎；2.粳米淘洗净；3.在砂锅里放适量清水，加入粳米、麻雀煮至成粥；4.加适量的盐和麻油调味即可。详细介绍

做法：1.将鸡肝洗净切片；2.肉桂洗净；3.将鸡肝、肉桂放入砂锅，加适量清水煮30分钟；4.加盐少许调味即可。详细介绍

做法：1.将鹌鹑去毛和内脏，洗净备用；2.在砂锅里加适量清水，将鹌鹑、姜末、杜仲、枸杞同入砂锅；3.炖至鹌鹑肉熟；4.加盐适量调味即可食用。详细介绍

做法：1.先将羊肉洗净，切块备用；2.海参用清水泡发，洗净，切块备用；3.炒勺里放植物油烧热到六成，下姜、葱煸出香味；4.下羊肉块翻炒后放料酒少许，继续翻炒；...详细介绍

做法：1.肉选用15厘米见方的一块，烙糊肉皮，下湿水泡软，刮洗干净，距肉皮每边1.2厘米宽处，用尖刀在皮上划一道直线，成下文形的格，格内每隔1.2厘米宽划一格...详细介绍

做法：1.选肥母鸡翅膀30只，斩去翅尖洗净；2.炒锅上旺火，放入鸡翅，加清水淹没鸡翅，待烧沸移中火至熟取出拆骨，从鸡翅膀弯处切成两段；3.沙锅入旺火烧热，放熟...详细介绍

做法：1.将嫩芹菜放入沸水锅中烫软即捞出，用冷水激凉，使其碧绿而脆，随后斩成芹泥，将猪肉斩成细茸，将芹茸，猪肉茸放在一起搅和，放黄酒，细盐，味精，胡椒粉，搅拌...详细介绍

做法：1.将猪腰剥膜去油筋，对剖成两片，再用平刀法批去腰臊，剞上网形花纹，即用直刀法在批去腰臊的一面切上深4/5，刀距为0.3厘米的刀口，全部剞满后，再将原料...详细介绍

做法：1.里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。3.趁热横切成1....详细介绍

做法：1.将大葱、大蒜洗净切成片；姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁备用；将猪心片两半，去掉心管，洗净血污，在心嘴里面穿上横竖花刀，切成四厘米长的块，装碗内，加少...详细介绍