家常菜谱大全

做法：1.将虾仁洗净，用纱布擦干放碗内；2.加料酒、精盐、味精腌3分钟；3.再入蛋清、淀粉爪匀备用；4.另将豌豆用开水烫透，捞出控净水；5.用小碗将料酒、味精...详细介绍

做法：1.先将蚕豆粒用水洗净；2.控净水放碗内，上屉隔水蒸熟，取出晾凉放入盘内；3.把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上，吃时拌匀即可。详细介绍

做法：1.先把干蚕豆用清水泡开，剥去豆皮；2.放入碗内隔水蒸至酥烂；3.放案板上用刀面压成泥，晾凉盛入盘内；4.把腌雪里蕻用水洗净，挤干浮水切成末，越细越好；...详细介绍

做法：1.先剥去鲜蚕豆青皮，放开水中氽一下，捞出控水；2.炒锅内放猪油加热至七成热，投入葱姜末炝锅；3.炒出香味后烹入料酒，加入鸡汤、味精、精盐、白糖，放入蚕...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；2.择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段；3.姜去皮洗净，切片；4.葱洗净切丝，待用；5.炒锅置旺火上...详细介绍

做法：1.扁豆择去两头，撕去两边筋，用水洗净；2.鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫捞出，控去水；3.炒锅置火上，注入花生油烧热，下扁豆焐油至色呈碧绿；4.出锅倒入...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略芡捞出；2.控去水，切成小丁；3.炒锅置旺火上，放色拉油50克烧热，投入青豆、鲜蘑菇丁煸炒片刻；4.倒入鸡汤，放精盐、酱油...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；2.嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；3.火腿切成小菱形片；4.炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸...详细介绍

做法：1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂洗净；2.放入锅中，加精盐25克、清水150克略煮后捞出，控去水，撒上淀粉拌匀；3.将青鱼肉、猪肥膘分别切成蓉；4.葱、姜...详细介绍

做法：1.先将净蘑菇投入沸水锅中氽片刻捞出，沥去水分；2.炒锅置旺火上，放猪油25克，倒入二汤、鲜蘑菇，加精盐2.5克煨入味；3.出锅倒入漏锅沥去汁水；4.炒...详细介绍