家常菜谱大全

做法：1.兔肉洗净，切成4大块，用水泡4小时去腥味，再换水洗净，放入水锅内置火上煮一下，捞出洗净，再用清水泡着；将香菜择洗干净切成段，葱去根切成段，大蒜去皮洗...详细介绍

做法：1.将牛百叶打理干净，切成大块，沸水锅中煮制3分钟，捞出刮洗干净。（牛百叶肚大，购买量自己决定）2.将牛百叶肚重新入清水锅中，加葱段、姜片、料酒用旺火烧...详细介绍

做法：1.猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净。2.锅里加清水8000克和肉料袋（花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克...详细介绍

做法：1.将草鱼肉斜刀切成片，用刀背拍成长方形薄片；2.葱头去外皮，洗净切成细丝；3.芹菜择洗干净，切成细丝；4.炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入...详细介绍

做法：1.将西红柿洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内，撒上盐和白糖拌匀。2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加...详细介绍

做法：1.将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。大蒜剁成泥。2.胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放入荠菜段上，香菜切成末，放在荠菜段...详细介绍

做法：1.大蒜除去皮和两端，剁成蒜泥；菠菜去老叶，洗净。2.炒锅放在火上，下油加热至五成热，下蒜泥，炒出香味，放菠菜，烹调料，快速翻炒至菠菜断生后起锅装盘即成...详细介绍

做法：1.茄子、土豆洗净蒸烂；土豆去皮，切成丁；茄子去皮，搅成糊状；把茄泥堆放在盘中，把土豆丁撒在茄泥上。2.泡青红椒、黄瓜、大葱均切成细丝；香菜切末；大蒜砸...详细介绍

做法：1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇去掉老根，切片下入开水中稍煮，捞出待用。蒜剥净皮切片待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅上火，下入植物油烧热，再下蒜片煸出香味后加入...详细介绍