家常菜谱大全

做法：1.胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。2.胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白...详细介绍

做法：1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、...详细介绍

做法：1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。2.锅架旺火上，放油烧至七...详细介绍

做法：1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；2.将木耳洗净，切成细丝；3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4.将葱、姜各切成丝，和精盐...详细介绍

做法：1.冬瓜改刀成瓜脯；2.瓜脯放开水中焯熟，过凉，用白糖略腌；3.橙汁（也可用橘汁）淋在白糖腌过的冬瓜脯上浸泡，捞出，装盘即可。详细介绍

做法：1.白菜柄洗净，切大片。葱洗净切段，蒜去洗净切片。2.锅中加少少许油烧热，爆香葱、蒜，放入白菜，调味，慢火煸炒。3.放入香菜，炒匀即可。详细介绍

做法：1.将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。2.锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。3.中...详细介绍

做法：1.鲜藕去皮，切薄片，姜切成细丝。2.将切好的藕片入锅焯水，取出后入凉水中冰镇片刻，捞出，沥干水分。3.在盛放藕片的碗中加入精盐、白糖、味精和白醋调味，...详细介绍

做法：1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣...详细介绍

做法：1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒...详细介绍