家常菜谱大全

做法：1.将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；2.用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；3.鸡蛋调散，加入藕汁继续搅匀；4.放入食盐调匀；5.将鸡蛋、藕汁用武火...详细介绍

做法：1.将粳米淘洗干净；2.粳敉加茯苓粉，放铝锅内加水适量；3.用旺火烧开后移文火上，煎熬至米烂即成；4.放入味精、食盐、胡椒粉即成。详细介绍

做法：1.将玉米挑选干净；2.玉米成细粉，用清水调匀；3.在铝锅内加水适量，用武火烧沸；4.将调好的玉米粉徐徐放入沸水锅内，加盐搅匀即成。详细介绍

做法：1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。2.在小米盆内加入面粉、葱...详细介绍

做法：1.将姜洗净，姜一半切成丝，一半切成段；葱洗净，2克切成丝，2克切成段，剩余切成末，待用；猪肉洗净切成5厘米长、3厘米宽的块，加料酒、酱油及葱姜丝拌匀，...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中，上火约15分钟左右，蛋熟捞出；2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味；3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“v”形刀口，然...详细介绍

做法：1.将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；2.肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装入盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时...详细介绍

做法：1.将皮蛋（松花蛋）剥壳后沿纵轴切成六瓣，裹上干淀粉；2.炒锅置火上，倒入植物油，烧至五六成热时，将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊；3.下油锅炸至...详细介绍

做法：1.将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.猪瘦肉洗净，切片；3.红枣洗净，去核；4.姜去皮切片；5.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入黄花鱼，两面...详细介绍

做法：1.将鲜对虾剪去虾须、虾爪、虾尾，挑去沙包和沙线，冲洗干净，沥净水分；2.葱切段，姜切片备用；3.锅内放清汤100克烧开，加入盐、味精、葱段、姜片，煮6...详细介绍