家常菜谱大全

做法：1.将肚尖修去筋膜，顺着长度直剁数刀，再斜片成鱼鳃片；2.将肚片盛入碗内，放食用碱抓匀，待片刻；3.再用清水漂洗除净碱味，捞起沥干水分待用；4.黄瓜洗净...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，码上精盐，拌匀，置筲箕内，控出多余水分，装入盘内；2.花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带椒一起倒入碗内，备用；3.蒜...详细介绍

做法：1.将海蜇皮表面红膜剥去，用凉开水洗净，切成长3.5厘米的细丝；2.海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，反复洗涤，去掉咸味，然后，在凉水中浸...详细介绍

做法：1.将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净；2.炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，汆至开口时用漏勺捞出，汤待用；3.蛏...详细介绍

做法：1.将番茄、黄瓜、洋葱、小葱、香菜、熟猪肉、粉丝分别切成丝、条状备用；2.将处理好的原料放入盆中；3.加入泰国汁搅拌后装盘；4.再撒上烤好的松仁装饰即可...详细介绍

做法：1.将土豆、胡萝卜煮熟去皮切丁；2.鲜蘑菇取1/3切丁；3.葱头切丁；4.黄瓜、青红椒去籽切成丁，放入同一盆内；5.加入色拉油、芥末酱、精盐、醋精、辣椒...详细介绍

做法：1.将鱼剖洗干净切成10片；2.取一半葱头、芹菜分别切成片；3.另一半葱头、芹菜和胡萝卜、酸黄瓜切成末；4.番茄洗净切成片；5.鸡蛋煮熟去壳切成末；6....详细介绍

做法：1.将肉皮煮熟，然后将熟肉皮切成菱形块，趁热用白糖，精盐拌一下，晾凉。2.黄瓜洗净切片，用精盐，味精，蒜茸调好味后放在盘的周边，再将肉皮放在盘中，随后撒...详细介绍

做法：1.将鱿鱼洗净，切成丝，下入开水锅略烫，过凉控水；2.黄瓜洗净切丝；3.香菜择洗干净切段；4.将黄瓜、鱿鱼丝、香菜段加精盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、香...详细介绍

做法：1.猪肉、香菇、黄瓜分别洗净切丝；2.青椒、红辣椒洗净切圈备用；3.葱、姜洗净切末备用；4.锅内倒油烧热，放入肉丝炒熟；5.放入葱末、姜末，酱油、绍酒，...详细介绍