家常菜谱大全

做法：1.将豆腐干片成薄片，再切成细丝放入沸水中浸烫至软，捞出后挤去水；2.鸡肉、火腿均煮熟切成丝；3.冬笋去皮洗净切成丝；4.豌豆苗洗净备用；5.炒锅置旺火...详细介绍

做法：1.将大海米（虾米）洗净，放在碗内；2.虾米加料酒和水150克，上笼蒸至酥烂取出；3.捞起海米，汤汁去沉渣留用；4.鸡脯肉、火腿均煮熟切成丝；5.豆腐皮...详细介绍

做法：1.猪肉剁细成猪肉馅备用；2.火腿剁碎成蓉；3.豆腐冲洗干净放大碗中搓烂，放入盐半茶匙，干淀粉半汤匙及蛋白共同拌匀；4.肉馅放入调味料，加入豆腐中拌匀，...详细介绍

做法：1.蘑菇、香菇用沸水焯过；2.笋切滚刀块；3.素肠切4厘米长的段；4.番茄去皮、籽，切成柳叶片；5.莲子、白果、栗子蒸酥熟待用；6.素火腿切薄片；7.炒...详细介绍

做法：1.豌豆、葱、姜洗净；2.火腿切丁；3.葱、姜切末；4.炒锅置火上，放鸡油，将葱、姜炒香，倒入豌豆、火腿丁、放盐、鸡汤150克、料酒，待豌豆熟后加入味精...详细介绍

做法：1.鲜豌豆洗净备用；2.方火腿肉切成丁；3.葱、姜切小片或末；4.锅上火，放入油烧热；5.葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；6.锅内加料酒、盐和少量的...详细介绍

做法：1.将老豆腐批去皮，切成大的骨牌块，放入盆中；2.京葱（大葱）切成4厘米长的段；3.把花椒放入烧热的油中炸取花椒油；4.冬笋切成片备用；5.锅置火上，放...详细介绍

做法：1.净水发粉丝洗净后放入煲的底部；2.老豆腐洗净后切成厚片；3.豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精...详细介绍

做法：1.刀蘸上水，将豆腐切成丝，放入水锅中，上火烧至微沸，捞出待用；2.鸡胸脯肉经煮熟后备用；3.冬菇、火腿、熟鸡脯肉、冬笋切成与豆腐同样的丝；4.青萝卜切...详细介绍

做法：1.黄鱼肉整理干净，切成方丁；2.蛤蜊放沸水锅中煮开壳，去壳取肉；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；4.炒锅置旺火上，下花生油40克烧热，下葱末爆香，放...详细介绍