姜的做法 (共12247道菜) 第815页
 | 做法：1.将冬笋切成4厘米长的段，用刀拍松；2.再用手撕成劈柴条块待用；3.锅内放油，待油温达七成热；4.放入冬笋炸一下，倒入漏锅内控净油；5.另用锅加热，放...详细介绍 |
| 做法：1.把莴笋切成4厘米长的段，再修成橄榄形；2.鸡肉煮熟；水发木耳洗净；3.木耳、熟鸡肉、火腿切成比莴笋橄榄球小一点的菱形片；4.锅内放宽油，加热至八成热...详细介绍 |
| 做法：1.把莴笋去叶、皮洗净，切成6.8厘米长、筷子粗细的条；2.虾米用温水洗净，用开水泡软；3.炒锅加热，倒入油，油温达六成热；4.放入莴笋条，炸呈桔黄色时...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡蛋打入碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；2.蒜苗拣洗干净，切3厘米长段；3.锅放火上，倒入油30克，油温达八成热；4.放蛋液，炒熟倒入器皿内；...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉馅加精盐、味精、绍酒、麻油、姜末、蛋清半个和成馅待用；2.将葱白切成4厘米长的段，顺长划一刀；3.再将葱白一层层剥下，把肉馅抹在里面；4.蘸上...详细介绍 |
| 做法：1.将韭菜洗净切成末；2.海米切成末；3.猪肉剁茸，待用；4.拌入猪肉馅内加入精盐、味精、麻油、姜末、花椒面调拌均匀待用；5.将鸡蛋打开加适量精盐摊成两...详细介绍 |
| 做法：1.把韭菜洗净切末；2.豆芽、葱姜切末；3.加入淀粉、精盐、味精、麻油、葱姜末、花椒面搅拌均匀；4.调好口味待用；5.把鸡蛋打入碗内，加适量精盐摊成两张...详细介绍 |
| 做法：1.韭菜拣洗干净，用开水烫至断生；2.切成3.5厘米长的段，放盘内；3.鸡蛋打入碗内加少许精盐，打散，摊成蛋皮；4.出锅切成蛋丝，放韭菜段上；5.加入精...详细介绍 |
| 做法：1.将韭菜洗净，切成6毫米的小段；2.鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、韭芽段，搅拌均匀待用；3.锅擦洗净加热放麻油，用姜末炝锅；4.随之倒入鲜汤，烧开后倒入...详细介绍 |
| 做法：1.将青椒、红柿子椒去籽，洗净，每只切成4瓣，放盘内；2.将猪肉洗净，剁成肉馅；3.将虾仁、海参切碎放肉馅内，加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、...详细介绍 |
