酱油的做法 (共7311道菜) 第518页
 | 做法：1.将鸡去头、颈、爪洗净，剁成小块，放碗内；2.碗内加淀粉拌均匀，放入热油滑呈金黄色捞出；3.碗内放酱油、料酒、姜汁、葱花、味精、高汤、淀粉、精盐兑成调...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡去头、颈、爪洗净，下清水锅内煮熟捞出；2.鸡剁成核桃大的块，原样码在盆内；3.炒勺打底油烧热，姜葱末炝勺；4.放酱油、料酒、高汤、精盐，将鸡整齐...详细介绍 |
| 做法：1.将熟鸭肉拍平，切成长方条，光面朝下码放盘内；2.炒勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；3.加入料酒、酱油、鸡汤烧开；4.捞出...详细介绍 |
| 做法：1.将开膛净鸡剁成5厘米见方的块；2.杏仁用温水泡透，去掉外皮；3.将鸡块下入热油中炸至呈金黄色；4.坐勺上火，放入香油，投入大料、葱段、姜片炒出香味；...详细介绍 |
| 做法：1.将笋鸡收拾干净，剁成方块；2.青椒切成斜块；3.冬笋片成小片；4.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、鸡块，煸炒至透；5.烹入米醋、...详细介绍 |
| 做法：1.将口蘑用水洗一下，放入碗内；2.口蘑用开水冲泡，泡透后，原汤澄清留用；3.口蘑加入盐揉搓，用清水洗净，切成1.3厘米的方丁，放入口蘑汤内；4.将乳鸽...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭胗两面剞成花刀；2.冬笋、盖菜均片成小木梳片；3.冬笋、盖菜分别用开水焯透，清水过凉，码入盘内；4.坐勺上火，放入鸡汤、酱油烧开，捞出佐料；5....详细介绍 |
| 做法：1.熟白牛肉抹匀酱油，用热油炸至呈金黄色，捞出晾凉；2.白牛肉切成9厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，光面朝下整齐地放入蒸碗内；3.香菜切成2厘米长的...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；2.白菜切成大骨牌块；3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；4.顺序放入油内炸呈金黄色捞...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉剁馅；2.姜、葱分别洗净切碎米；3.牛肉馅加入姜米、葱米、花椒面、盐、酱油、香油、味精搅拌成馅；4.把一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉调成糊；5.其...详细介绍 |
