母鸡的做法 (共271道菜) 第15页



红扒排翅的做法
做法:1.剪去鱼翅的边,放入开水中,用小火焖煮,保持微开;2.待沙面龟裂,即可离火去沙,捞入水盆中搓擦,去掉表层之沙和灰黑色薄膜,用清水洗两遍;3.再用开水焖...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖北菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
扣蒸酥鸡的做法
做法:1.将鸡宰杀洗净,切成2厘米见方的块,盛入钵内;2.鸡肉内放精盐2克稍捏;3.鸡蛋磕入面粉内拌匀,将鸡块上浆;4.荸荠去皮切成片;5.炒锅置旺火上,下植...详细介绍
工艺 软溜 口味 咸鲜味 类别 湖北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 产后调理食谱
推荐 5 营养 8 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
瓦罐鸡汤的做法
做法:1.母鸡宰杀治净,剁去头、脚(肫、肝、心留用),用清水洗净,斩成4厘米宽、5厘米长的块,保持腿与翅形的完整;2.炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,将鸡肉、腕...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖北菜 气血双补食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
支骨鸡酥的做法
做法:1.将母鸡宰杀处理,洗净,斩去头、脚、尾尖,剔去骨,将鸡肉、颈拍松切块盛钵;2.盛鸡的钵内磕入鸡蛋,加入五香粉、精盐、面粉、淀粉拌匀腌渍2分钟;3.冬笋...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖北菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱
推荐 5 营养 9 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
鸾凤下蛋的做法
做法:1.将母鸡宰杀后拔毛洗净,从肛门周围用小刀旋开皮,向外、向前翻起,用绳子扎住肛门,把尾根骨砍断,用小刀将皮、肉边剔边翻至大腿骨与身架骨连接处,斩断筋腱;...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 山东菜 补虚养身食谱 术后食谱 产后调理食谱 私家菜
推荐 4 营养 9 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 4 麻辣 0
凤吞翅的做法
做法:1.活母鸡宰杀煺毛,去内脏洗净,整鸡出骨,要皮肉相连,完整无伤,洗净沥干水分;2.火腿、冬笋、香菇3/4切丝,l/4切片;3.蘑菇、核桃仁切片;4.葱、...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 山西菜 气血双补食谱 动脉硬化食谱 营养不良食谱
推荐 4 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
白酥鸡的做法
做法:1.将鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,割下鸡脯肉,捶茸,置小盆中;2.鸡茸中加入鸡蛋清,猪油、精盐、黄酒、味精、湿淀粉搅打成鸡酿子;3.油菜心洗净,用沸水烫...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 山西菜 补血食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 7 养颜 7 麻辣 0
莲蓬鸡的做法
做法:1.将母鸡宰杀,煺毛,去内脏,粗加工后洗净,用刀在脊背处划开,再冲洗干净;2.洗净的净鸡放入汤锅煮六成熟捞出,去骨(要保持鸡外皮的完整);3.去骨后胸朝...详细介绍
工艺 其他 口味 咸鲜味 类别 山西菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 孕妇食谱 乳母食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
砂锅炖甲鱼的做法
做法:1.将甲鱼放案板上,背朝下,使其头伸出,用筷子引其咬住,然后右手执刀,剁下头颈,放净血;2.母鸡宰杀治净,剁4大块;3.熟火腿切成一字片;4.冬笋削去皮...详细介绍
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 类别 东北菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
焖香鸡的做法
做法:1.把母鸡宰杀煺毛、除净内脏洗净,剁成2.5厘米、宽4.5厘米长的块;2.剁好的鸡块用少许酱油、黄酒拌好煨制入味;3.冬笋削去外皮,洗净,切块;4.鲜蘑...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东北菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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