辣椒(红、尖)的做法 (共706道菜) 第67页
![]() | 做法:1.大蒜、葱分别洗净均切成末;将锅烧热后转至小火,放入青、红椒干煸至熟透,捞出,切成细末。2.蒜末、葱末、调味料(花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将青红尖椒去蒂和籽,洗净,切成末;2.葱姜洗净,切成末;3.八爪鱼去眼、硬心、五脏,洗净,洗掉吸盘的泥沙,将触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将姜洗净,切片,再切丝;2.辣椒切丝;香菜切成小段;3.茭白笋先切成大约6公分长的小段,再切成细丝;4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软,冲洗干净,再沥...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将莲藕洗净后去皮,切成薄片,浸泡在冷水中;辣椒去蒂、香菜分别洗净,均切成末;大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜末.2.锅中放水烧开,放入藕片,烫煮约3至4...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭去骨,切成6厘米长,1厘米宽的片;2.仔姜切成薄长条;3.豆瓣酱用刀斩细;4.红辣椒去子洗净,撕净内部白筋,切成柳叶花片;5.炒锅置火上,热后下入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.扇贝洗净外壳,剖开,留一半壳;2.将留在贝壳中的贝肉洗净,去肚、线、沙等杂质,剞二三刀,排列在大盘上;3.洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将子鸭宰杀,煺毛,剖腹去内脏洗净,斩成3厘米见方的块状;2.生姜洗净,刮皮切丁;3.红椒去蒂、籽,切柳叶片;4.大蒜去衣洗净;5.炒锅置旺火上烧热,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将扇贝洗净,用开水焯至开口捞出备用;2.贝壳带肉的一面放盘内,加盐、蒜茸、胡椒粉腌好,上笼猛火蒸熟;3.将青红椒末撒在蒸好的扇贝上,浇热油即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭煮熟切开,去骨后放入蒸锅,大火蒸20分钟,待凉切薄片;2.蒜苗(青蒜)和红辣椒分别洗净,切斜段备用;3.鸭肉切片放入碗中,加白糖、江米酒调拌匀,再...详细介绍 |
![]() | 做法:1.首先将茄子清洗干净,切约6公分长的段,再切成条状;香菜洗净切末;大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜泥;辣椒去蒂洗净,切成末。2.将锅中加入适量油,烧至油温,...详细介绍 |