家常菜谱大全 > 按原料查菜谱 > 牛肉(瘦)的做法

牛肉(瘦)的做法 (共357道菜) 第28页



滑熘牛里脊的做法
做法:1.将牛肉切成片,加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀待用;葱、姜切成丝;香菇用水泡发,择洗干净,一切两半;香菜切成6厘米长的段。2.锅内放油烧五成热,下入拌牛肉...详细介绍
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
家常牛肉丝的做法
做法:1.牛肉横着肌纤维切成长8厘米、粗0.3厘米的丝,与精盐、料酒、水豆粉15克(豆粉10克加水)拌匀。芹黄洗净切成长3厘米的节;辣豆瓣剁成细泥;泡子姜切成...详细介绍
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 气血双补食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 6
陕西五香腊牛肉的做法
做法:1.原料整理:把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块,对后随肉较后部位须用刀划开,使肉容易变红,盐味较匀。2.腌制:冬季每缸下生肉90千克,净水70千克;...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 陕西菜 私家菜 特色菜 健脾开胃食谱 运动员食谱
推荐 3 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
长沙腊牛肉的做法
做法:1.切条;选用牛后腿肉,先割除油脂及肌肉间的白筋,再按肉纹切成长45厘米、厚1厘米的肉条。2.腌制:将配料拌匀,用手充分擦于肉条上。然后放入缸内,腌浸1...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖南菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
推荐 3 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
广州腊牛肉的做法
做法:1.取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2.腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
推荐 3 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
六合牛脯的做法
做法:1.腌制;将牛肉切成1.5至2.5千克的块,放缸内加硝水、精盐腌制,夏季腌0.5至1天,冬、春季5至7天,秋季2至3天,每天要翻缸2至3次,待肉心透出胭...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 卤酱菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
推荐 3 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
六味牛肉脯的做法
做法:1.将牛肉剔去筋膜、洗净后入沸水中氽至色变,捞出晾凉后切成大片。2.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉,再把姜、葱洗净绞汁,拌合药粉,加食盐、调成糊状...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
推荐 3 营养 6 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 6
牛干巴的做法
做法:1.原料的劈割和整形:每年寒露节令前后,宰壮菜牛,将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割劈割下来,每块以及2至10千克为宜。肌肉劈割后进行整形加工,即...详细介绍
工艺 风干 口味 咸鲜味 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
推荐 3 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
保宁干牛肉的做法
做法:1.选用成色好的鲜牛肉肌腱和净瘦肉,剔净其表层的肌膜,再切成400至500克重的大块。2.牛肉块加川盐、花椒、硝酸钠,拌匀,反复搓揉,待各配料渗透到牛肉...详细介绍
工艺 风干 口味 咸鲜味 类别 清真菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 特色菜
推荐 4 营养 5 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
桂花牛肉的做法
做法:1.将牛肉剔去筋膜,切成细丝,放碗中,加料酒5克略拌,用干淀粉抓匀,水发香菇去蒂洗净,切丝;荸荠切丝;鸭蛋磕入碗中搅打均匀。2.炒锅上旺火,放油少许,下...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0


共357道菜 共36页 | 首页 尾页 | 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 | 上一页 下一页

loading...