家常菜谱大全

做法：1.将茄子去皮洗净切成丝，上锅蒸片刻，取出装盘备用；2.将辣椒、香菜均洗净切末，加入蚝油、精盐调匀成味汁，浇在茄丝上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将茄子去皮，切成段，两面剖斜刀；2.水发香菇切菱形片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至六成热，下入茄段炸软，捞出控油；5.锅内留底油烧...详细介绍

做法：1.将咸大马哈鱼剁成块，用温水泡去咸味；2.茄子去皮洗净切成长条；3.炒锅注油烧至八成热，下入茄条炸至金黄色，捞出控油；4.炒锅留底油烧热，下入大马哈鱼...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切块；2.鲢鱼头去杂质洗净切块；3.葱切段，姜切片，蒜切细末待用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入鱼头、茄子炸熟后捞出...详细介绍

做法：1.将猪耳切成条；2.茄子去蒂洗净切成条，加淀粉拌匀，下入七成热的油锅中，炸至外表干爽硬挺，捞出控油；3.青红椒去蒂、籽洗净切成块；4.葱切花，姜切末，...详细介绍

做法：1.将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；2.豆腐洗净碾成泥；3.腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；4.葱姜切细丝；5.淀粉放碗内加...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，切成滚刀块；2.海米（虾米）洗净捞出控水；3.葱姜切细末待用；4.炒锅注油烧至五成热，下入茄块炸至黄色时捞出控油；5.炒锅注油烧...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去蒂，上锅旺火蒸10分钟，取出晾凉，去皮压成泥；2.香菇、青椒洗净，分别切成末；3.炒锅注入香油烧热，下入香菇、青椒、姜丝煸炒，放入茄泥，...详细介绍

做法：1.将鲇鱼去鳞、鳃、内脏及杂质，洗净，放入开水锅内略烫，捞出过凉，刮去表面黏液，切成块；2.茄子去蒂、皮洗净，撕成条；3.葱姜切细丝；4.香菜择洗干净，...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，切成段，再用刀旋成厚薄均匀的片，加少许精盐略腌；2.虾仁洗净，剁成茸，加入精盐、葱姜末，磕入鸡蛋搅匀成馅，抹入腌好的茄片内，卷好...详细介绍