家常菜谱大全

做法：1.将肉（去皮的肥瘦肉，最好见方）洗净，下汤锅煮至七八成熟，捞出晾凉，再切成8厘米长、1.6厘米宽、0.3厘米厚的长方片；火腿、冬笋、青笋均切成同样的长...详细介绍

做法：1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2.混合裹粉的材料（面粉、蛋汁、水、黑芝麻），比天妇罗的裹粉尝...详细介绍

做法：1.把银耳拣洗干净，挤干水分；2.干发菜用冷水泡发，拣洗干净，挤干水分，团成同鲜蘑一样大小的发菜球；3.将银耳和发菜一同上屉蒸约5分钟取出；4.把罐头鲜...详细介绍

做法：1.把木耳拣洗干净，用开水烫一下；2.木耳捞出，晾凉，沥干浮水；3.火腿切成小形片；4.莴笋去皮洗净，切成小菱形片，用开水烫一下，控净水；5.鸡脯肉切成...详细介绍

做法：1.把莴笋去皮、去叶洗净；2.用开水烫一下，捞出；3.擦干，切成小长方块；4.把洋葱去皮洗净，切成末；5.香菜去根，择净，洗净切成末；6.熟鸡蛋黄切成未...详细介绍

做法：1.把莴笋切成4厘米长的段，再修成橄榄形；2.鸡肉煮熟；水发木耳洗净；3.木耳、熟鸡肉、火腿切成比莴笋橄榄球小一点的菱形片；4.锅内放宽油，加热至八成热...详细介绍

做法：1.把笋叶洗净，切成3厘米方片；2.豆腐切成厚1.5厘米，边长3厘米的正方块；3.火腿切成小方丁；4.锅内放汤加热，汤沸后放入油，再放笋叶，用筷子搅拌一...详细介绍

做法：1.把莴笋叶拣洗干净，控净水，切成碎末；2.加适量盐、面粉调拌均匀；3.上屉蒸15分钟后打开锅盖；4.翻拌一下，再蒸10分钟即好。5.吃时拌入蒜泥、麻油...详细介绍

做法：1.把莴笋去叶、皮洗净，切成6.8厘米长、筷子粗细的条；2.虾米用温水洗净，用开水泡软；3.炒锅加热，倒入油，油温达六成热；4.放入莴笋条，炸呈桔黄色时...详细介绍

做法：1.将香菇、青笋、胡萝卜均切成碎丁；2.勺内加油30克，下入姜末、香菇、青笋、胡萝卜煸炒；3.加精盐、味精各2克炒熟，加十三香粉炒匀出勺；4.将菠菜洗净...详细介绍