家常菜谱大全

做法：1.鱼肉放进滚水中煲滚，慢火煲约1小时后，取出待完全冷后切块，煲鱼的汤待用；2.萝卜去皮，洗净，切成块；3.锅中放油烧热，加入葱段、姜片炒出香味，倒入煲...详细介绍

做法：1.鱼收拾干净，切成适当的片；2.萝卜切丝；3.葱、姜切片；4.油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；5.鱼片、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量...详细介绍

做法：1.鱼肚切成块，用开水焯过，再用凉水漂洗干净，控干水；2.把火腿、玉兰片均切成片；3.鸡脯肉片片；4.菠菜择洗干净；5.锅放在火上，倒入鸡汤，放入鱼肚、...详细介绍

做法：1.鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下；2.玉兰片、葱、姜分别洗净切片；3.锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内；4....详细介绍

做法：1.鱼头洗净，剖成两半；2.银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；3.汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；4.再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，...详细介绍

做法：1.鱼头洗净，颈肉两面划两刀，放入盆内抹上精盐；2.冬瓜切片；3.油菜切成片；4.炒锅放在火上，加少许油滑锅，放入色拉油，把鱼头沿锅边下入锅内煎至两面黄...详细介绍

做法：1.鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；2.炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；3.加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟...详细介绍

做法：1.鲫鱼收拾干净，把内脏掏出，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧各划数刀（刀口相距2.5厘米）；2.白萝卜去皮，洗净，切成细丝；3.豆苗摘下嫩尖；4.葱切段...详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼籽，洗净沥干；2.莼菜去杂质，洗净，沥干切碎；3.炒锅放在火上，倒入花生油，用中火烧热，把鱼两面煎黄；4.加入...详细介绍

做法：1.黄花鱼肉洗净，斜刀切片；2.肥膘肉切片；3.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入干黄鱼肚炸约2分钟，捞出（能折断即可），放进冷水中浸至回软；4.再放进...详细介绍