植物油的做法 (共5246道菜) 第364页
 | 做法：1.豆腐切成三四厘米长的厚片，用精盐腌半小时；2.香椿切成三四厘米长的段；3.炒锅放入植物油，烧至五成热；4.把豆腐片放入锅内，用小火煎至两面金黄时，烹...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉洗净切丝；2.猪肉中加酱油、料酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆；3.冬笋、柿子椒切丝；4.干辣椒切末；5.豆豉洗净切粒；6.起锅放油烧七成热，放入肉丝滑...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉切成丝，撒干淀粉上浆，加少许植物油拌匀；2.豇豆洗净，切寸段；3.葱、姜切小片备用；4.豇豆用旺火沸水，焯至变色，捞出控水；5.炒锅上火，加入油...详细介绍 |
| 做法：1.将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；2.葱、姜洗净切成块；3.锅置火上，放油烧热；4.锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色...详细介绍 |
| 做法：1.鲈鱼洗净切开；2.雪菜（芥菜）切成寸段；3.青、红椒切成末；4.姜切成片；5.锅上火倒入适量油，将鱼煎至两面呈黄色捞出；6.锅内留少许油，油热倒入姜...详细介绍 |
| 做法：1.将泡发好的黄豆入沸水锅中煮熟后捞出待用；2.锅至火上放油烧热，放肥瘦肉丁、葱、姜、酱油、糖煸炒至香；3.放入煮熟的黄豆、雪里蕻（芥菜）、胡萝卜丁混合...详细介绍 |
| 做法：1.黄豆用清水浸透；2.将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用；3.牛肉横纹切片；4.用少许盐，料酒将牛肉腌制；5.将生姜切末；6.葱切花；7.锅上...详细介绍 |
| 做法：1.将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分；2.红辣椒洗净切成片；3.葱、姜分别洗净切成末；4.炒锅置火上，放入油；5.油温四成热时，放入...详细介绍 |
| 做法：1.雪里蕻洗净，切成末；2.蚕豆洗净去皮；3.猪肉切成薄片；4.葱、姜切小片；5.炒锅上火，加入植物油；6.待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒；7....详细介绍 |
| 做法：1.豌豆、葱、姜洗净；2.火腿切丁；3.葱、姜切末；4.炒锅置火上，放鸡油，将葱、姜炒香，倒入豌豆、火腿丁、放盐、鸡汤150克、料酒，待豌豆熟后加入味精...详细介绍 |
