家常菜谱大全

做法：1.将豆腐放入沸水锅中氽熟，捞起沥水，再用洁布吸干水分，然后切成4厘米的厚片；2.蘑菇、火腿、冬笋分别洗净，切成片状；3.蛋清盛装在碗内，加入水淀粉拌成...详细介绍

做法：1.挖净鸭肺吊干，用老抽酱油搽匀鸭皮，用油炸至焦黄时捞起放在煲内；2.注入酌量清水，放入陈皮、大料和老抽酱油、糖、盐、味精等调味料；3.津菜切成长条，焯...详细介绍

做法：1.先将豆腐切为厚块，用沸水浸过捞起；2.豆腐用油10克，溅入料酒，注入高汤150克，用精盐2克、味精1.5克调味；3.将豆腐放入煲透，和水淀粉7.5克...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，褪毛后，由臀部开口取出内脏，叉腿别好，晾干表皮，用稀糖色涂抹鸡身；2.入锅用植物油炸一下，炸至金黄色，捞出沥油再行煮制；3.下入甜酱、酱油...详细介绍

做法：1.将青菜除去老叶，取其菜心，用刀切除老根；2.油菜顺长横剖成两片，菜心剖上十字刀形，洗净后沥水备用.3.将炒锅置于旺火上加热，倒入油烧至六成热时，把菜...详细介绍

做法：1.将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；2.绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；3.鲜海带丝洗净焯水处理；4.枸杞子用冷水提前泡好；5.坐锅...详细介绍

做法：1.豆腐切成5厘米长、0.6厘米见方的条；2.豆腐用沸水氽过，氽出生豆味捞出，控净水分；3.将植物油倒入炒锅内，待油烧至八成热时，将控净水分的豆腐倒入锅...详细介绍

做法：1.将香菜切成3厘米长段；2.菜花切掰成小块；3.将炒勺置于火上，加适量油烧热，烧至六成热时放入菜花滑1分钟后捞出，控净油；4.原勺留底油，用葱姜末炝锅...详细介绍

做法：1.将香菜择洗干净，切成2.5厘米长的段；2.将白萝卜洗净，削去皮，切成滚刀块；3.将油放入锅内，热后下入萝卜煸炒，煸透加水和精盐，用温水烧至熟烂时，再...详细介绍

做法：1.将豆腐切成色子块，用开水焯一下，沥干水分；2.豆腐后放入精盐、鸡精调味；3.将海米用清水泡发，洗净切成末；4.蒜苗、葱、姜洗净切末；5.咸鸭蛋去皮，...详细介绍