家常菜谱大全

做法：1.粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；2.鲜鱿鱼剖开洗净，细切；3.干贝用温水泡开，撕碎；4.腐竹用温水泡软，撕碎；5.将葱、香菜分别洗净均切末，姜...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.鸡洗净，剁成小块；3.大葱洗净切成末；4.鸡内加入盐、姜汁、料酒、淀粉等拌匀；5.火腿、皮蛋切成...详细介绍

做法：1.将粳米淘洗干净，浸泡充分，捞出沥干水分，同时花生仁用沸水烫一下，去掉红水，放入锅中用温热的油炸熟待用。2.粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮；大头菜、香菜、大葱均切成末；姜洗净切丝。2.将鱼皮剥去，去掉内...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。2.将鲍鱼切成小片。3.净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。4.取锅放入冷水，加入粳...详细介绍

做法：1.将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀；2.姜切细丝；3.蘑菇洗净；4.将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露...详细介绍

做法：1.将香菇泡软，去蒂，与火腿、鸡肉切细丝；2.将白菜洗净，去黄叶，只留菜心，对开切两半，排在锅中，加高汤100毫升，用大火煮开锅，用小火炖煮30分钟，夹...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去皮，切成豌豆大的粒，用开水焯熟，冷水泡凉；2.鲜豌豆开水焯熟，泡凉；3.将鱼去骨、去皮，切成豌豆大的粒，用料酒、盐、胡椒面腌15分钟；4....详细介绍

做法：1.将腐竹放入滚油中，炸至起泡捞起，浸软，切小件盛碟上；2.鸭脚焯水晾凉，盛碟上，加入水，放大料、花椒、姜葱各少许，蒸20分钟；3.冷后取起切件，加入盐...详细介绍

做法：1.将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；2.元葱去皮洗净切成条状；3.土豆煮熟去皮，切成长方条；4.西红...详细介绍