家常菜谱大全

做法：1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。2.豆腐切成小块。3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5...详细介绍

做法：1.炒锅上火，油烧热后下豆腐，煮10分钟。2.放入鸡油菌煸炒，最后放入花椒、辣椒、葱（切段）、蒜（切片）、盐等调料炒匀即可。详细介绍

做法：1.嫩南瓜用半圆戳刀在1/4的上部连刀戳成一个圆形盖，揭盖后掏去南瓜盅的内瓤，入沸水中氽成半熟待用；2.禾花雀治净后用蒜、葱、料酒、胡椒码味，然后拌入适...详细介绍

做法：1.将土豆去皮切成小一字条；2.芽菜、猪肉分别剁碎待用；3.炒锅置火上，下油，烧至五成热时，下土豆炸至紧皮，捞起；4.待油温升至七成热时下锅炝一火，呈金...详细介绍

做法：1.将果子狸漂尽血水，斩成大件，入锅中氽一下，洗净；2.锅内加姜、葱、料酒吊至七成熟；3.晾凉，去骨，肉改片；4.冬菇、冬笋、火腿改片氽水待用；5.冬菇...详细介绍

做法：1.大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；2.上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3.下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；4.菜心氽水待用；5.菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状...详细介绍

做法：1.活鳝鱼去头宰杀后，改成等长的节，去内脏，去血水待用；2.黄瓜切成小一指条；3.锅内烧热油，下泡椒、姜、蒜等，炒出香味；4.加鲜汤吃味，下鳝鱼，烧至趴...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀去内脏，洗净；2.沿背脊两侧各划5～7刀码味；3.将丝瓜切中指条；4.蒜去两头待用；5.取锅烧油至七成热时，下鱼炸成金黄色定型时起锅；6.余...详细介绍

做法：1.将猪耳洗净，改成大一指条；2.海米白菜洗净，切成同等形状；3.锅下油炒豆瓣至香，加鲜汤吃味打渣；4.下猪耳、海白菜同烧至软即可；5.走菜时收汁，撒上...详细介绍

做法：1.将香肠切指甲片；2.笋尖改刀切成四片；3.蒜苗、香芹分别切节；4.取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎；5.锅置火上，下豆...详细介绍