家常菜谱大全

做法：1.黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片；2.将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀...详细介绍

做法：1.将淡菜浸发，洗净，下开水拖过，备用；2.芹菜去根、叶，洗净，切段；3.姜切丝，蒜切茸；4.起油锅，将芹菜炒至八成熟，滤去水分，备用；5.起油锅，下姜...详细介绍

做法：1.茄子去蒂切段；2.肉糜用酱油10克、米醋腌渍；3.色拉油30克，高火2分钟后放入葱（切花）花、蒜（切末）末、红辣椒（切长段）段，高火1分钟；4.再加...详细介绍

做法：1.茄子洗净后，切段约5厘米长；2.将茄子并排于盘中；3.猪肉、蒜剁碎；4.辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中；5.罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。详细介绍

做法：1.黄瓜横切开1/3，瓜肉取出切粒，壳留用；火腿（或午餐肉）和红椒切粒。2.将鸡蛋稍打碎，加入火腿、黄瓜肉、香菜、红椒、干酪泥、黄油、蒜和精盐拌匀，镶在...详细介绍

做法：1.香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍。2.色拉油放入炉中高火2分钟，放入葱（切段）段、姜（切末）末、蒜（蒜末）末及腌过的肉丝高火...详细介绍

做法：1.墨鱼切花再切成适当大小；2.熏肉烫过切末；3.西芹，洋葱切末；4.把熏肉、西洋芹、洋葱放入容器中，加色拉油，不必罩上微波薄膜或盖子，用微波炉加热2分...详细介绍

做法：1.番茄去皮与籽切丁，茄子、小黄瓜与洋葱切块。2.把番茄、茄子、小黄瓜、洋葱和橄榄油、绍酒、黑胡椒、大蒜、精盐一起放入容器中，罩上微波薄膜或盖子，加热8...详细介绍

做法：1.芥菜心去老梗，削去边缘软叶，留中间嫩的部分，装入盘内。2.将银鱼洗净。3.蒜末（切末）、姜末（切末）加入色拉油，高火2分钟爆香，倒入芥菜心中，并加入...详细介绍

做法：1.龙须菜去根及硬皮，切成两段。2.将龙须菜放入沸水中，加盖高火3分钟，沥去水分，放于碟上。3.煮好龙须菜，加水1/4杯或适量与鲜奶、碎香菜（香菜切末）...详细介绍