家常菜谱大全

做法：1.将鳝鱼切成段，加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味，再加入蒸肉米粉拌匀，用手掌压实，码在盘内，盖上保鲜膜，上锅蒸至熟透取出；2.炒锅注油烧热，放入鳝段煎至...详细介绍

做法：1.将鳝鱼洗净剁块，加精盐、胡椒粉拌匀装盘；2.将榨菜洗净挤干水分切成薄片，葱白切段；3.将榨菜片、姜片、葱白段撒在鳝鱼上，淋入油，上锅蒸熟，撒上葱段、...详细介绍

做法：1.将咸大马哈鱼剁成块，用温水泡去咸味；2.茄子去皮洗净切成长条；3.炒锅注油烧至八成热，下入茄条炸至金黄色，捞出控油；4.炒锅留底油烧热，下入大马哈鱼...详细介绍

做法：1.将黄鱼肉切成条，加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀；2.薹菜洗净切末；3.面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊；4.炒锅注油烧至五成热，将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净剁成两半，加腐乳汁、姜葱汁、蚝油、生抽、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精拌匀腌入味；2.香菜择洗干净切成段，放入大盘中；3.大蒜切成细茸，...详细介绍

做法：1.取鲢鱼头去鳃洗净，一劈两半下入炒锅内，加清水、料酒、姜片、葱段大火烧开；2.小火焖至鱼骨酥时捞出，拆去鱼头骨；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4....详细介绍

做法：1.将鲈鱼肉切成长条，加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁拌匀腌入味；2.鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精、淀粉搅匀，加入面粉、水调匀成蛋糊；3.炒锅注油烧热五成...详细介绍

做法：1.将鲈鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剁下头尾，鱼身切段，加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、味精、淀粉拌匀腌30分钟；2.料酒、五香粉、白糖调匀成味汁；3.炒...详细介绍

做法：1.将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝；2.冬菇洗净切丝；3.冬笋煮熟切成丝；4.韭菜择洗干净留白部分；5.肥膘肉切丝；6.生菜叶洗净；7.猪网油洗净控水...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2.葱切段，姜去皮切片；3.香菇洗净待用；4.冬笋、火腿切薄片；5.将鱼装盘，加葱段、姜片、香菇、笋片、火腿片、黄酒、...详细介绍