家常菜谱大全

做法：1.将鳜鱼宰杀，去鳞、鳃，从腹部开一口去除内脏洗净；2.净鱼下入开水锅内氽一下，捞出控水，鱼身两面均剞上斜十字花刀，加精盐抹匀；3.河虾洗净去壳、沙线，...详细介绍

做法：1.将鳜鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃，剁下头尾，片下鱼腹净鱼肉，改刀成柳叶形片，同头尾加料酒、精盐、胡椒粉、味精拌匀腌入味；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；...详细介绍

做法：1.将仔鸡剁成小块，下入开水锅内焯片刻，捞出洗净；2.莲子、桂圆分别上锅蒸熟；3.枸杞、大枣洗净；4.葱切段，姜切片；5.将鸡肉块装在碗，加入莲子、桂圆...详细介绍

做法：1.将马蹄（荸荠）去皮洗净，与烧鹅肉、水发香菇均切成细粒；2.鹅肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用；3.青辣椒去蒂、籽切粒；4.葱切花待用；5.香菇洗净；6....详细介绍

做法：1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；2.胡椒放入热油锅内炸出胡椒油；3.香菜择洗干净去梗，只取叶；4.将桂皮、大料、川椒、甘草装进纱布包扎紧，放入锅内，加...详细介绍

做法：1.将鸡肾洗净，剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、料酒、胡椒粉拌匀片腌片刻，下入开水锅氽熟；2.银杏（白果）下入开水锅内煮熟；3.油菜洗净剖开，下入开水...详细介绍

做法：1.将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；2.葱切段，姜切片；3.火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；4.将蒸熟的火鸡肝加花椒盐...详细介绍

做法：1.将鸡从下腿骨下部剁下，翅尖剁去，颈骨剁断，脱去鸡颈皮；2.在颈根部剁断，取出颈骨，剔去鸡骨架，使皮、肉保持原形，洗净控水；3.将糯米洗净蒸熟成米饭；...详细介绍

做法：1.将鸡翅中洗净，顺长划几刀，加入沙茶酱、香辣酱、葱花、姜末、精盐、味精、酱油、胡椒粉、五香米粉（籼米粉）、适量水拌匀腌入味，淋入植物油拌匀；2.将荷叶...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切片；2.马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；3.水发香菇去蒂洗净，片成坡刀片；4.葱切花，姜切末；5.鸡肉片、马蹄片、香菇加蚝油、精盐、味精、葱花...详细介绍