花椒的做法 (共2634道菜) 第244页
![]() | 做法:1.兔去内脏洗净,入锅煮,汤烧开撇尽浮沫,煮至刚熟,捞入凉开水中,漂凉后剁成小块;2.取一只碗,放入酱油、白糖、盐、醋、花椒粉、芝麻酱、熟芝麻、味精、香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肚条洗净,入锅煮,汤烧开撇尽浮沫,煮至刚熟,捞入凉开水中,漂凉后去骨,切成粗丝;2.取一只碗,放入酱油、白糖、盐、醋、花椒粉、芝麻酱、熟芝麻、味精...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选新鲜鲫鱼刮鳞,挖鳃,剖腹,去内脏洗净;2.擦干水发,再与姜、葱、料酒、精盐、醋拌匀,腌1小时;3.放入六成热的油锅中炸一下,用中火将鱼炸至酥脆,呈...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条,放入沸水锅中氽一下后捞出,放入冷开水或沙滤水凉却,再切出沥干水分,用少许麻油拌匀,待用;2.鸡脯肉煮熟后批成薄片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐干切成细丝,用开水氽一下;2.再用开水浸泡半小时,捞出控净水,装盘内;3.鸡肉撕成丝,盖在豆腐干丝上面;4.芝麻酱加入冷鸡汤、酱油、味精、蒜泥...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将腐竹用温水泡软,切成3.5厘米长的段;2.腐竹入沸水锅中焯透,捞出投凉,挤干水分;3.将麻酱用水调开,放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜等调料兑成怪味汁;2.再将麻雀去皮、头、肉脏,洗净;3.脯肉切成条入开...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发花生米入清水锅煮熟,捞出沥水;2.胡、白萝卜洗净,去皮切丁;3.青椒去蒂、籽洗净切丁;4.嫩芹菜去叶洗净切小段;5.将四种料入开水锅氽至断生即...详细介绍 |
![]() | 做法:1.热豆腐脑放入大汤盘中;葱姜蒜洗净均剁成末,取10克葱末和花椒同投入烧热的油锅中,炸出香味,捞出花椒和葱末,即成葱椒油。2.滑锅内加葱椒油烧热,放入葱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱姜洗净剁成碎末,取40克葱末和姜再捣碎,用料酒取汁,即成葱姜水;再取10克葱末和花椒放入烧热的油锅里,炸出香味,捞出花椒和葱渣,即成葱椒油。2.精...详细介绍 |