花椒的做法 (共2634道菜) 第243页
![]() | 做法:1.素鸡沸水烫后,横切薄片装盘;2.姜蒜切颗,葱切花;3.姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁;4.再淋入素鸡盘中即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将泥鳅去头洗净,加入姜末、葱花、花椒粒、精盐、味精、料酒拌匀腌1小时;2.鸡蛋清、精盐、淀粉调匀成糊;3.炒锅注油烧至六成热,下入泥鳅炸变色;4.泥...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将姜块拍松,葱切段;2.蛇肉洗净切成段,加精盐、五香粉、姜块、葱段拌匀腌入味;3.将蛇肉上锅蒸熟取出,下入五成热油锅内炸至干香,捞出控油;4.炒锅添...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉放入锅内煮熟后捞出切成丝;2.葱白去皮洗净切成丝;3.芝麻放入锅内炒熟待用;4.芝麻酱加入酱油、香油、辣椒油、白糖、醋、花椒粉、味精、熟芝麻调...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将萝卜洗净切成丝;2.姜去皮切末;3.将萝卜丝加精盐、花椒粒、茴香、姜末、辣椒粉、水烧开,小火煮20分钟,去除杂物,晾凉放入坛内,封好,腌制七天即可...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成大片,鸡蛋磕入碗内,加精盐搅打均匀;2.炒锅注少许油小火烧热,倒入蛋液摊成蛋饼,晾凉切成丝;3.炒锅注油烧至八成热,放入豆腐片,炸至两面金...详细介绍 |
![]() | 做法:1.芝麻酱用凉开水调开备用;2.锅内倒油烧热,放入花椒粉炒香;3.将芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉一起拌匀成“怪味汁”;4.锅内加清水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将公鸡宰杀洗净,去除内脏后下入沸水锅,煮至断生捞出(用竹签戳入鸡腿肉厚处,见无血水冒出即可),切成丝;2.将绿豆芽洗净,掐去两头,在开水中焯过,放在...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将葱、姜、蒜洗净,葱切成段和末,姜切成片和块,蒜切末;2.将鸡腿放入锅中,加入葱段、姜块、适量精盐,煮熟后切成块,摆在盘中待用;3.取一器皿,放入芝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.花椒放入热油(5克)锅内炸出花椒油;2.调制怪味汁:将芝麻酱用香油懈开,再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油(辣椒油)、花椒油、鸡精放入调匀即成;...详细介绍 |