家常菜谱大全

做法：1.橡皮鱼剥皮、去头，去内脏洗净；菠菜洗净，切10厘米长的段，放开水烫一下，捞出晾凉，沥水。2.橡皮鱼装盘，放入姜片、花椒粒上屉蒸熟取出，去骨，将鱼肉撕...详细介绍

做法：1.将蒜苗（青蒜）择洗干净，切成小丁，用开水烫一下，捞出控水装盘；2.黄豆洗净，用温水泡发，捞出控水；3.锅内添水，放入黄豆、花椒粒、大料煮熟透，捞出控...详细介绍

做法：1.将绿豆芽择洗干净，控水备用；2.蒜苗（青蒜）择洗干净，切成段；3.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入蒜苗煸炒断生，再放入豆芽炒熟，撒入精盐、味精...详细介绍

做法：1.将蒜苗（青蒜）洗净切成1.5厘米长的段；2.坐锅点火放油烧热，放入姜末炸出香味，下入整块豆腐炒碎，再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可（...详细介绍

做法：1.将蒜切末，葱切丝备用；2.花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；3.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；4.河虾用开水焯一下，控干水分；...详细介绍

做法：1.把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；2.把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；3.花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4.锅上火放油35...详细介绍

做法：1.将羊肉和豆腐分别切成块；2.蒜、葱、姜均切成末待用；3.锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色；4.加入少许鲜汤、葱末、姜末、蒜末、料酒和精盐...详细介绍

做法：1.猪舌洗净；大蒜剥去蒜皮剁成蒜末。2.锅中倒入适量的清水烧开，放入猪舌氽烫后捞出。3.刮除猪舌上的外膜，加入卤料（葱10克、姜3克、辣椒20克、大料3...详细介绍

做法：1.猪肘洗净，用开水氽烫后捞出，用刀刮净外皮，擦干水分。2.锅中放入花椒粒和盐干炒，稍凉时抹在猪肘上腌2分钟。3.放入开水中煮一小时左右，捞出放凉，并切...详细介绍

做法：1.茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；2.大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀；3.面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分；4.加盐、...详细介绍