家常菜谱大全 > 枸杞炖河鳗的做法
枸杞炖河鳗
类别 私家菜 补虚养身食谱 结核病食谱 补血食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
枸杞炖河鳗的做法
1.将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；
2.洗净粘膜，切约3公分长的段；
3.将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；
4.放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。
枸杞炖河鳗的食谱营养
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
| 河鳗 1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白鳝豉汁煲 豉蒸海鳗 永川豉汁鳗鱼 豉汁蟠龙鳗 豉汁蟠龙鳝 清蒸白鳝 烧白鳝 泡椒河鳗 |
| 黑枣（有核） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五元全鸡 酒香草虾 莲子黑枣小麦汤 黑枣猪心汤 双枣元菜 绿豆酸梅百果粥 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
枸杞炖河鳗的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
河鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。
黑枣（有核） 枣忌与海鲜同食。
枸杞炖河鳗的营养成分
- 能量1503千卡
- 蛋白质134.68克
- 脂肪76.15克
- 碳水化合物61.54克
- 叶酸15.81微克
- 膳食纤维7.08克
- 胆固醇1239毫克
- 维生素a325.6微克
- 维生素c15毫克
- 维生素e25.82毫克
- 胡萝卜素1953微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸27.95毫克
- 钙334.46毫克
- 磷1809.1毫克
- 钾1794.02毫克
- 钠1644.97毫克
- 镁277.46毫克
- 铁13.1毫克
- 锌9.04毫克
- 硒238.65微克
- 铜1.74毫克
- 锰0.38毫克
