家常菜谱大全 > 银耳蚝豉煲排骨的做法
银耳蚝豉煲排骨
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤味鲜醇。
银耳蚝豉煲排骨的做法
1.猪排骨切开，再剁成寸段，洗净血污；
2.蚝豉用水洗净；
3.银耳用水浸泡涨发，然后掰成小朵；
4.在锅内放水烧开，把洗净的排骨、蚝豉焯一下水；
5.焯好的排骨、蚝豉及银耳、姜片放入煲内，加水，放在火上，用大火烧开，撇去浮沫，盖好盖，改小火煲2小时左右；
6.排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
银耳蚝豉煲排骨的食谱营养
 | 蚝豉 1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 蚝豉火腩津丝煲 莲藕大舌蚝豉汤 猪骨汤 发菜蚝豉粥 发菜蚝豉烧乳猪 猪爪发菜汤 粉葛猪蹄汤 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
| 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
银耳蚝豉煲排骨的食物相克
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
银耳蚝豉煲排骨的营养成分
- 能量1404.73千卡
- 蛋白质95.97克
- 脂肪102.59克
- 碳水化合物36.2克
- 叶酸24.18微克
- 膳食纤维12.3克
- 胆固醇825毫克
- 维生素a64.6微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e1.05毫克
- 胡萝卜素28.5微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素4.02毫克
- 烟酸28.66毫克
- 钙57.41毫克
- 磷773.89毫克
- 钾2020.41毫克
- 钠1517.02毫克
- 镁108.93毫克
- 铁5.75毫克
- 锌9.84毫克
- 硒52.75微克
- 铜0.64毫克
- 锰0.49毫克
