家常菜谱大全 > 天冬生地猪肝汤的做法
天冬生地猪肝汤
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 明目食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汁鲜味麻。
主料 猪肝100克 猪肉(瘦)100克
辅料 生地黄30克 天门冬15克 鲜菊花10克 陈皮5克
调料 盐3克 味精2克 料酒5克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(玉米)2克
天冬生地猪肝汤的做法
1.猪肝、猪瘦肉洗净，切成薄片，用精盐、淀粉少许拌匀，腌渍15分钟；
2.生地黄洗净，切成小片；
3.天门冬洗净，去心；
4.净菊花洗净，摘成花瓣；
5.陈皮洗净，用清水浸软去白备用；
6.生地黄、天门冬、陈皮放入锅内，加入清水适量，用文火煲30分钟，下入猪肉片、猪肝片、菊花瓣再煲30分钟，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油，调味即成。
天冬生地猪肝汤的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
| 生地黄 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：生地猪肉汤 山药炖甲鱼 归地红烧羊肉 枸杞排骨汤 生地豆腐滚生菜汤 大荠菜生地煲蚝豉 羊腰汤 安眠补养汤 |
| 天门冬 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：苡仁炖鸡 芍药天冬饮 天冬烧冬瓜 双冬虾松 三冬火腿 天门冬膏 延寿酒 双地双冬酒 |
| 鲜菊花 菊花是个性甘凉的一个药物，它含有很多挥发油类物质，对于治疗高血压、冠心病、高脂血症，常常做辅助治疗的药。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菊花鸡丝 双菇炖南蛇 菊花藕羹 菊花凤片 菊花虾仁 菊花羊肝煲 鱼羹菊花锅 鸡肉菊花火锅 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
天冬生地猪肝汤的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
生地黄 本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
天冬生地猪肝汤的营养成分
- 能量343.63千卡
- 蛋白质40.82克
- 脂肪15.98克
- 碳水化合物10.26克
- 叶酸433.3微克
- 膳食纤维1.06克
- 胆固醇261毫克
- 维生素a6549.5微克
- 维生素b60.29毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e5.03毫克
- 胡萝卜素21微克
- 核黄素2.14毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸15.56毫克
- 钙19.14毫克
- 磷438.55毫克
- 钾551.5毫克
- 钠1469.87毫克
- 碘1.78微克
- 镁56.25毫克
- 铁26.9毫克
- 锌6.75毫克
- 硒35.98微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.11毫克
