家常菜谱大全 > 蔬菜末煎鱼的做法
蔬菜末煎鱼
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鳜鱼750克
辅料 番茄50克 蘑菇(鲜蘑)50克 芹菜50克 胡萝卜50克 柿子椒50克 小麦面粉15克
调料 植物油50克 香叶2克 盐6克 胡椒粉2克
蔬菜末煎鱼的做法
1.番茄洗净，用沸水烫一下，去皮切成丁；
2.青椒、红椒洗净去蒂籽切成丁；
3.蘑菇洗净切成丁；
4.芹菜洗净切成末；
5.将桂鱼肉切成10片菱形片，撒上精盐和胡椒粉，蘸上面粉；
6.煎锅内注油烧热，下入鱼片两面煎上色；
7.烹入白酸酒用小火煎熟，码入盘内；
8.煎锅内注油烧热，下入葱头、香叶炒出香味；
9.再放入胡萝卜、红椒、青椒、番茄炒透，烹入白酸酒，加盐和胡椒粉调好口味；
10.再加入鱼清汤烧沸，浇在鱼片上即可。
蔬菜末煎鱼的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鳜鱼 1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 鳜鱼柠檬羹 咖喱炸桂鱼片 咖喱菠萝鳜鱼 豉椒桂鱼 豆豉烧中段 六味鱼豆花 蒜头鲑鱼 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
蔬菜末煎鱼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
蔬菜末煎鱼的营养成分
- 能量986.74千卡
- 蛋白质155克
- 脂肪32.32克
- 碳水化合物24.12克
- 叶酸24.8微克
- 膳食纤维4.5克
- 胆固醇930毫克
- 维生素a478.2微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c85.5毫克
- 维生素e8.58毫克
- 胡萝卜素2326.7微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸47.51毫克
- 钙523.51毫克
- 磷1753.49毫克
- 钾2662.42毫克
- 钠2955.32毫克
- 碘2.2微克
- 镁273.68毫克
- 铁9.43毫克
- 锌8.96毫克
- 硒201.09微克
- 铜1.12毫克
- 锰0.56毫克
