家常菜谱大全

做法：1.河蚌用清水养1-2天，并经常换水，使蚌肉污泥排尽。2.用开水略煮，去壳，取净肉，洗净。3.将蚌肉与玉米须同放入锅中，加水适量，用文火炖煮1小时，至蚌...详细介绍

做法：1.乌骨鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净；枸杞子洗净；葱姜洗净分别切成段、片备用。2.将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇...详细介绍

做法：1.将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。2.净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，...详细介绍

做法：1.母鸡杀后去毛和内脏，洗净，将当归、党参洗净后装入鸡腹内。2.将鸡肉置沙锅内，加适量水，放葱（切段）、姜（切片）、料酒、味精，炖至肉烂，即可。详细介绍

做法：先煮鸡肉，沸后打去泡沫，把制首乌、当归、枸杞用纱布包好，扎紧口，投入锅内，用文火炖至肉熟烂，捞出药包，放入盐、味精等，起锅即成。详细介绍

做法：1.鲢鱼头去鳃，洗净；玉竹洗净，放炖盅内，备用；生姜洗净切片备用。2.用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜...详细介绍

做法：将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精、淋上香油。用法：佐餐食用，每日1次。详细介绍

做法：1.核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净切块。2.净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜（切片）、葱（切段...详细介绍

做法：1.把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2.把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入...详细介绍

做法：1.将蘑菇用温水浸泡后洗净，人参磨成末。2.将蘑菇置入沙锅内，加入人参末、丹参、大枣水煮40分钟即成。用法：吃蘑菇，喝汤，可加少许白糖或冰糖调味；每日1...详细介绍