家常菜谱大全

做法：1.田鸡剥去皮后，留下鸡腿；菠萝挖去肉，外壳留用；青椒切片；葱、姜、辣椒、蒜头切末；红萝卜去皮，用挖球器将萝卜和菠萝挖成球状。2.田鸡腿沾上生粉，油炸至...详细介绍

做法：1.将猪肝、菠萝肉分别切成小片；2.木耳择洗干净撕成小片；3.大葱去根洗净切成葱段；4.淀粉加水适量调匀成水淀粉；5.把猪肝片放入碗内，加酱油、水淀粉，...详细介绍

做法：1.冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。2.虾肉洗净，用盐和胡椒粉腌。3.豆腐和番茄切粒。火腿切片。4.将冬菇水与适量清水煲开。5.起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也...详细介绍

做法：1.青豆淘洗干净，倒入包箕内沥干水分；2.番茄用沸水微烫后撕去皮，对剖成两半，去蒂，切成5毫米见方的丁；3.锅洗净置旺火烧热，放入菜油烧至六成热；4.下...详细介绍

做法：1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；2.青蒜、冬笋切末；3.坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；4.加入少...详细介绍

做法：1.将芹菜择洗干净，切成段，用沸水焯一下，捞出；2.蒜去皮切细末；3.花椒放入热油（5克）锅内炸出花椒油待用；4.将虾皮洗净沥干，加精盐、味精、蒜末、花...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净削皮，用刀拍碎，切成块，装在碗内；2.蒜头捣成茸，拌入黄瓜内，撒上适量精盐，腌渍片刻；3.坐锅点火倒水，水沸后放入粉丝，煮开捞出，用冷水过...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成6厘米长段，放在案上用滚刀法片成0.5厘米厚的整片，去掉瓜瓤，再顺刀切成1.5厘米宽的骨牌片；2.将瓜片放入盆内，撒上精盐拌匀，腌4...详细介绍

做法：1.将黄瓜、圆白菜、扁豆、胡萝卜、莴笋、青椒、藕、土豆均切成小菱形片，用沸水烫一下，沥干水分；2.将以上八种蔬菜放入盘内，加入精盐、白糖、醋和香油，拌匀...详细介绍

做法：1.山楂糕洗净，切丝；2.白菜心洗净，切丝；3.葱、姜洗净，分别切花、片备用；4.将白菜丝盛入盘中，加入姜片、葱花、盐、味精、香油拌匀；5.将山楂烂丝放...详细介绍