家常菜谱大全

做法：1.将竹荪用水浸泡4小时后洗净，切段；2.黄瓜洗净，用刀切成薄薄的长片待用；3.锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪，大火烧开后即可。详细介绍

做法：1.将素火腿、素鸡洗净切成丝；2.锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；3.待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；4.放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；5...详细介绍

做法：1.将鱼去鳃、鳞、内脏、骨、皮，洗净后切成鱼片；2.葱、姜洗净切末备用；3.鱼片内加入葱末、姜末、盐、料酒搅拌均匀；4.莼菜洗净后放入沸水锅中汆一下，捞...详细介绍

做法：1.茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用；2.番茄洗净，切瓣；3.将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄色，捞出沥干待用；4.锅中留少...详细介绍

做法：1.青鱼去掉中段留头、尾放入盆内，倒入酱油抓匀浸渍一下；2.木耳放入碗内，倒入温水泡发备用；3.炒锅放在火上，倒入熟油烧热，加入葱段、姜片、蒜片炒香；4...详细介绍

做法：1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，用黄酒、盐腌渍10分；2.竹笋、蘑菇分别洗净切片；3.油锅上火烧热爆香姜片，下笋片、蘑菇片，加适量水，开锅后放入鲫鱼；...详细介绍

做法：1.鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻；2.红豆加水用微火煮至六成熟；3.放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂；4.放入精盐、...详细介绍

做法：1.鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；2.炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；3.加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟...详细介绍

做法：1.鲫鱼收拾干净，把内脏掏出，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧各划数刀（刀口相距2.5厘米）；2.白萝卜去皮，洗净，切成细丝；3.豆苗摘下嫩尖；4.葱切段...详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼籽，洗净沥干；2.莼菜去杂质，洗净，沥干切碎；3.炒锅放在火上，倒入花生油，用中火烧热，把鱼两面煎黄；4.加入...详细介绍