家常菜谱大全

做法：1.鸭黄蒸熟崭末备用；2.豆角切丝，放入热水氽熟；3.豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；4.豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；5.起锅上火下入鸭黄...详细介绍

做法：1.木耳泡发，择去木耳根；2.再将剩下的木耳用面粉抓一下，揉一揉；3.冲洗干净，控干水分后放进开水中汆一下，捞出再次控水；4.肉片用水淀粉浆一下；5.胡...详细介绍

做法：1.土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；2.猪肉剁馅抓点淀粉，过油；3.土豆凉一些后去皮，捣成泥；4.锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；...详细介绍

做法：1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；4.放入料酒、酱...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮刨成丝；2.然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；3.油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒；4.将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；5...详细介绍

做法：1.牛肉横切成丝；2.牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟；3.取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟；4....详细介绍

做法：1.猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；2.干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；3.姜去皮，切成片；4.将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时...详细介绍

做法：1.长茄子洗净，每根顺长切成8根长条（加蒂处相连），扑上干淀粉，待炸；2.净锅上火，注入精炼油烧至五成热，下入茄子炸熟后，倒出沥油；3.火腿、姜、蒜分别...详细介绍

做法：1.将茭瓜、牛肉洗净切片；2.蒜头切小粒丁；3.姜片切丝；4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；5.起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，...详细介绍

做法：1.先将栗子蒸熟后，压碎备用；2.香椿末放入少许盐拌匀后；3.起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用；4.山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状；5.再...详细介绍