家常菜谱大全

做法：1.面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀；2.把面团下剂包入油面，压扁粘芝麻；3.放平锅烙，翻面再烙，后放烤炉内；4.烤熟再用刀从中间剖开，取出油面；5....详细介绍

做法：1.将榨菜洗净，改片待用；2.将猪排骨宰成3厘米长的节；3.用盐、味精先码好味，用红苕粉裹上待用；4.榨菜用油炒出香味时，倒入鲜汤，榨菜味出来后，再放入...详细介绍

做法：1.将乳鸽洗净氽水；2.竹荪蛋洗净改刀成四块；3.将乳鸽放入沙锅内、姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖；4.炖至乳鸽软烂后上桌。详细介绍

做法：1.将乳鸽宰杀去内脏，加老姜氽净血水；2.竹荪用水泡发，去杂质，用清水漂洗数次；3.取沙锅掺入鲜汤放鸽子，小火炖；4.开沸后去掉泡沫，放竹荪，用小火炖至...详细介绍

做法：1.将牛肝菌洗净，切成“指甲片”待用；2.鸡蛋调散，下盐、味精、鸡精，适量鲜汤以及少许色拉油，倒入容器中；3.放入牛肝菌，上笼蒸熟，撒上小葱花即成。详细介绍

做法：1.将虾仁用盐、豆粉码芡待用；2.番茄切颗；3.锅置火上，下油烧至四成热，下虾仁至散籽时捞起；4.锅中留余油，下嫩玉米、青豌豆略炒几下；5.烹入鲜汤，下...详细介绍

做法：1.将鱼去内脏洗净，片成片；2.鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；3.取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；4.鱼头、鱼尾另外炸...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀去内脏，洗净；2.沿背脊两侧各划5～7刀码味；3.将丝瓜切中指条；4.蒜去两头待用；5.取锅烧油至七成热时，下鱼炸成金黄色定型时起锅；6.余...详细介绍

做法：1.将香肠切指甲片；2.笋尖改刀切成四片；3.蒜苗、香芹分别切节；4.取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎；5.锅置火上，下豆...详细介绍

做法：1.将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块，卤熟过油；2.泡豇豆切成颗；3.锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；4.加入香芹、葱花...详细介绍