家常菜谱大全

做法：1.仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。2.鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。3.将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中滑散，捞出控水。4....详细介绍

做法：1.将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；2.韭菜择洗干净，切成段；3.将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；4.再放绿豆芽，翻炒至熟；5....详细介绍

做法：1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；2.油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒；3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；2.将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；3.把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；4.捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白...详细介绍

做法：1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌...详细介绍

做法：洗净白菜切成小块，用开水烫一下捞出装盘备用，再把油倒入锅内烧热，把番茄酱、盐放入锅内，倒入白菜块，加味精翻匀即成。详细介绍

做法：1.春笋洗净，切片；2.香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片；3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；4.锅架火上，放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱...详细介绍

做法：1.将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；2.黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；3.干辣椒切成丝；4.大葱洗净切成末，...详细介绍

做法：1.莴笋剥去皮洗净，切成丝；黄瓜洗净切成丝；鲜红辣椒切成丝；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净切片。2.莴笋丝、黄瓜丝、红辣椒丝装盘，撒上精盐、醋拌匀，放上葱...详细介绍

做法：1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，...详细介绍